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「海鮮冷やし塩そば 並 (900円)」@中華そば 無限の写真8/10 11時30分頃 13回目

8月上旬の限定メニューは、魚介な具沢山の冷やし塩です!カニとかほたてが乗って豪勢ですね〜(その分お値段もややお高めですが)

【スープ】
キンキンに冷えたスープは、適度に出汁を効かせ、油控えめでさっぱりとした夏らしいスープ。冷えると出汁の旨味を感じにくくなるものですが、これはしっかりと魚介出汁を堪能できてバランス良し。

【麺】
中太でややちぢれています。色はややグレー。冷やしているからか、コリコリと普段よりハードな仕上がりに感じます。

【具】
タコ、カニ、ほたて、半熟味玉、トマト、穂先メンマ、ねぎ、レモン、水菜?
赤、緑、黄、と彩りがいいですね〜、レモンの見た目がさわやかです。

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