2013/8/10訪問

盆前の大渋滞のニュースを横目で眺めながら、昨日の熱帯夜？の余韻をどう対処するか検討したところ、暑いからこそ熱中症に気をつけながら外へ・・・ということで、かねてから計画していたこちらの訪問を決行。

駅から歩くこと10分くらいでしょうか。半ば住宅地の中、入口を見ると一瞬悩みかけながら突入。

11時半過ぎで先客1人。ラッキー。その後、3人来ましたが、入れ替わりがあり満席にはなりませんでした。

スープは比内地鶏の丸鶏を使い、鶏の風味が全開で、醤油との相性も良く、甘みと塩っけのバランスが良くて美味しい。

麺は中細でシコシコ感がよく、スープの感じにマッチしてます。

具は低温調理の豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、カイワレ、筍。2種のチャーシューはそれぞれ違った味わいで良い箸休めになり、ネギとカイワレがスープの甘味にイイ感じでアクセントになってる。筍のしっかりした食感もグー。

元製麺屋さんで、ラーメン○至？で修行されたという噂を小耳に挟んで挑んだのですが、スープ、麺、具のトータルバランスも良く、普通に美味しいなぁ～と思いながら完食。

季節のらーめん（冷やし）も気になったので、次回は独りでW注文しようかと思います。

ご馳走様でした。