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店主ケガで不在の為、お弟子さんが練習として「麺や大関(仮名)」として営業、最近の必勝軒は行ってなかったですが必勝軒の味の軸は変えずに作っている感じでした、永福や、池袋の源流を感じさせる味わい、スープは並々とたっぷり注がれ熱々、飲み干すにはちょっと塩っぱい、節系や、動物など旨味は良く出ていますね、麺はつけ麺と比べるとやや細くちぢれて低加水でボソッと感があるものの粉の旨味を感じさせ、スープの持ち上げが良かった、メンマが何故か溶ける感じで柔らかい、個人的にはもうちょっとコリコリしても良かったかな、1人で営業されていて大変そうでしたが、笑顔を絶やさず、お客さんに言葉をかけたり人当たりが良く気持ちの良い接客でした、頑張って欲しいです。
ヨオ
八雲
なきむし22
ﾌﾟﾘﾃｨ
ペンギン軍曹
ヨオ
最近の必勝軒は行ってなかったですが必勝軒の味の軸は変えずに作っている感じでした、永福や、池袋の源流を感じさせる味わい、スープは並々とたっぷり注がれ熱々、
飲み干すにはちょっと塩っぱい、節系や、動物など旨味は良く出ていますね、
麺はつけ麺と比べるとやや細くちぢれて低加水でボソッと感があるものの粉の旨味を感じさせ、スープの持ち上げが良かった、
メンマが何故か溶ける感じで柔らかい、個人的にはもうちょっとコリコリしても良かったかな、
1人で営業されていて大変そうでしたが、笑顔を絶やさず、お客さんに言葉をかけたり人当たりが良く気持ちの良い接客でした、頑張って欲しいです。