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(2/2食目) 当日2軒目は、先ほどのお店から北浦和駅方面に約200メートルほど戻った場所に在る此方です。 昼食時間帯に入店し、券売機で首題メニューの食券を購入して席に着きました。 尚、此方の入り状況は先客が3組4名で後客は2組3名でした。 ラーメンの出来上がりは少し時間が掛かり約10分ほど待った後に着丼です。 早速スープを啜ってみると魚介の風味が引き立つ出来栄えです。 又、味付けが全体的に濃い目で、つけ麵のつけ汁でも十分通用する仕上がりですね。 麺は、ストレートの太い品でチョイ硬の茹で加減。 弾力が有る食感で、つけ麵に適した食感と茹で加減で中々美味しいです。 具材は、7~8センチのチャーシュー1枚・茹で玉子1/2ヶ・海苔・メンマ・水菜で、玉子は大勝軒にしては珍しく弱めの仕上げで、硬茹ででは有りませんでした。この辺りは各人の好みで好き嫌いが別れますね。 チャーは脂身の比率が高く柔らかい食感ですが味付けが殆んどなく今一と言う感じでした。 麺は大凡200gとラーメンとしては十分な量でしたが、味が私には濃い目に感じて値段も高く思える一杯でした。 ご馳走様でした。
またぞうさん こんばんわ! たしかに大勝軒のゆで卵は黄身の表面が紫系っすねw まるたまだからでしょうかね
当日2軒目は、先ほどのお店から北浦和駅方面に約200メートルほど戻った場所に在る此方です。
昼食時間帯に入店し、券売機で首題メニューの食券を購入して席に着きました。
尚、此方の入り状況は先客が3組4名で後客は2組3名でした。
ラーメンの出来上がりは少し時間が掛かり約10分ほど待った後に着丼です。
早速スープを啜ってみると魚介の風味が引き立つ出来栄えです。
又、味付けが全体的に濃い目で、つけ麵のつけ汁でも十分通用する仕上がりですね。
麺は、ストレートの太い品でチョイ硬の茹で加減。
弾力が有る食感で、つけ麵に適した食感と茹で加減で中々美味しいです。
具材は、7~8センチのチャーシュー1枚・茹で玉子1/2ヶ・海苔・メンマ・水菜で、玉子は大勝軒にしては珍しく弱めの仕上げで、硬茹ででは有りませんでした。
この辺りは各人の好みで好き嫌いが別れますね。
チャーは脂身の比率が高く柔らかい食感ですが味付けが殆んどなく今一と言う感じでした。
麺は大凡200gとラーメンとしては十分な量でしたが、味が私には濃い目に感じて値段も高く思える一杯でした。
ご馳走様でした。