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1月27日 夜 先客1名 後客1名 麺を茹でるのにけっこう時間かかりました小さな器を上手く使った盛りつけ登場は、つけ汁、麺、セラミック（焼き石？）の順でした麺・中細麺なかなかしっかりした歯ごたえで悪くないもの、ただ箸との相性悪すぎつけ汁・旨味はやや強め甘さ酸味は効いているが少し中途半端、無化調だろうかやや鈍重な味です具・水菜は苦味あり、邪魔でした焼き石が効果があるのは、半分位まででしょうか？個人的には、冷えてもおいしく食べられるつけ汁希望です…王道の味ですから多少体に悪い（？）ものを入れてもう少し無難な味を期待します、ごちそうさまでした
LIE LIE LIE
GT猫（ひっそり活動中...）
やくまる
またぞう
ハゼラーメン
三日月
1月27日 夜 先客1名 後客1名
麺を茹でるのにけっこう時間かかりました
小さな器を上手く使った盛りつけ
登場は、つけ汁、麺、セラミック（焼き石？）の順でした
麺・中細麺なかなかしっかりした歯ごたえで悪くないもの、ただ箸との相性悪すぎ
つけ汁・旨味はやや強め甘さ酸味は効いているが少し中途半端、無化調だろうかやや鈍重な味です
具・水菜は苦味あり、邪魔でした
焼き石が効果があるのは、半分位まででしょうか？個人的には、冷えてもおいしく食べられるつけ汁希望です…
王道の味ですから多少体に悪い（？）ものを入れてもう少し無難な味を期待します、ごちそうさまでした