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今年の3月下旬に初訪問。はじめての店は、お勧めか醤油ラーメンと決めているので、ラーメンをと…大勝軒系は量が多めなので、ラーメン小 （800円）を注文。特徴的なのが越後の磯わっぱ汁のように焼き石（セラミックらしい）をスープを入れたどんぶりに放り込み、一旦沸騰させます。当然あつあつです。スープはつけ麺用かと思うほど濃いめ。大勝軒系にしてはかなり濃いほうだと思います。ベースは定番の魚介系豚骨。味はいいのですが、私には濃すぎました。麺は小でも200gでもっちり感のあるストレート太麺。あと大勝軒系ならお約束のなるとが無く、逆に水菜がトッピングされているのも特徴です。もう少し薄めのスープなら結構いい線なんですが。大勝軒系としては、結構離れた感じの仕上がりでした。
ハゼラーメン
GT猫（ひっそり活動中...）
やくまる
LIE LIE LIE
またぞう
三日月
はじめての店は、お勧めか醤油ラーメンと決めているので、ラーメンをと…
大勝軒系は量が多めなので、ラーメン小 （800円）を注文。
特徴的なのが越後の磯わっぱ汁のように焼き石（セラミックらしい）をスープを
入れたどんぶりに放り込み、一旦沸騰させます。当然あつあつです。
スープはつけ麺用かと思うほど濃いめ。大勝軒系にしてはかなり濃いほうだと
思います。
ベースは定番の魚介系豚骨。味はいいのですが、私には濃すぎました。
麺は小でも200gでもっちり感のあるストレート太麺。
あと大勝軒系ならお約束のなるとが無く、逆に水菜がトッピングされているのも特徴です。
もう少し薄めのスープなら結構いい線なんですが。大勝軒系としては、結構離れた感じの仕上がりでした。