すっかりレビュー公開忘れその１

12年7月26日（木）午後2時訪問
先客なし・後客なし

お昼は駐車場一杯で入れず、お昼混雑が落ち着いた時間を狙ってトライ。
ねぎたっぷりの京都ラーメンが食べたくなり、表題のラーメンを注文。
今まで「裏麺（中太麺）」が売り切れで遭遇できずにいたのですが、今日は「まだ大丈夫です」とのことでうきうき気分で食券を購入。

注文から5分ほどでご対麺
ねぎの後ろに海苔が一枚隠れてるのが可愛く見えます。

まずはスープ
ねぎを押し分け、レンゲですくうと背脂がしっかりと存在してます。しかし脂っこさははなく魚介の味がやってきます。豚骨臭さや強さはあまり感じません。
あっさりまでは行かないけど、飽きのこない味で美味しく頂けました。温度も熱々で大量のねぎにより温度低下もありませんでした。

麺は中太麺
本来なら細麺ストレートなのですが、あえて今日は違う麺です。
スープによく馴染んで、スープが絡んでおいしいですね～。
スープにパンチ力が無いと麺の太さにスープが負け味がぼやけてしまったり、麺だけを食べてる状態になりやすいですがそんな事はありませんでした。

具として
ねぎは風味もあり、そのままだとしゃきしゃきの歯ごたえでピリッとした辛味・スープを吸ってしんなりしたときの甘さ、うーん京都ラーメン！
メンマは短く太い物、少し甘さが強かったかな。
チャーシューは幅の小さな薄切りの豚バラが3枚。あまりに薄すぎて存在感も食べた気も全くしません。箸で持とうとしたら薄すぎて破けてしまい、丸めて持ち上げましたよ。

[総評]
京都ラーメンの店が増えてきてますが、ここはスープのバランスも麺との絡みも申し分が有りません。
忙しい時間を外しての訪問だったから、温度などしっかり高くしてる可能性は有りますが、バランスよく丁寧に仕上げられてる一杯だと思います。
ねぎ増量も無料ってところはサービスとしていいですね。京都ラーメンにはねぎはつきものですから。
残念なところとしては、700円という基本料金から考えると味玉1/2でもあって欲しいところと寂しすぎるチャーシュー。
もし、ねぎを増量していなければ薄くて存在感の無いチャーシュー・メンマ少し・海苔1枚となり、他の店の500円ラーメンに劣る内容と成ってしまいます。
チャーシューも薄くなりすぎず適度な厚さと大きさ（幅）が有った方がいいですね。
（HPの写真ぐらいの厚さがあれば十分ですが、実際はその半分以下の厚さでした）
随分日が経ってるので、どれだけ変わってるか次の訪問楽しみです。

ねぎ増量+5点、裏麺が予想以上にスープとマッチしていた+2点、チャーシューの残念さ-10点