１７日、昼間に変な麺を食べさせられたので、美味い麺が食べたい。
丁度、此方のつけ汁がおかしいと言う噂も確かめたいので訪れる事に。

２１：１５到着。先客３名。
店主はおらず男性店員さんが対応、奥に女性店員もいる模様。
食券を渡すと麺をお湯に投下してタイマーをセット。

待つこと１０分程で高台に「おまちどうさま」。
平皿に盛られた光沢良い極太麺の上に炙りチャーシューと海苔で、つけ汁も白菜が浮き脂分も程良く見た目は変わらず美味そうです。
噂では魚介系の風味が弱まったらしい。

つけ汁を一舐め、アリャ魚介系の風味が感じられません。
動物系が強く、以前感じたバランスの良さが崩れている感じ。
でも、これも悪くない感じで味は好みです。

まずはチャーシューをつけ汁に放り込み粉砕。
極太ちぢれ麺をつけてズルッと行くと美味い。
麺がモチモチで食感良く、〆具合も良好。
魚介系風味はしないが美味い。
甘味が少し強まった気がしますが許容範囲。
酸味は程好く、辛味が足りないので一味を投下して味を引き締め食べ進めました。

今日のチャーシューは少し硬く、粉砕するのに手間取ったが味は良かった。
メンマは相変らず２，３本しか入ってなく、いつの間にか無くなってました。
白菜は歯ごたえ良く、結構好みです。

麺を食べ終え割りスープを貰い、スープ割を楽しむ。
鶏の旨みが加わり美味いが、やはり一味足らない。
今までは底の方に挽き肉と共に魚粉を確認出来たのだが、今日は見当たりません。

やはり変えてしまったのでしょうか？
悪くは無いが、これでは「森下店」の方に足が向いてしまいます。