まぜそば(大盛り)：￥750

約2年ぶりの訪問。
この間に3店舗展開になったのに、自分の行動範囲的にどこも行きやすくないという悲劇(笑

お盆期間の平日13時頃訪問で外待ち無し、中待ち3に接続です。
にぼまぜを狙っていったんですが残念なことに提供期間終了とのこと(ノД`)
てことで未食だったデフォのまぜそばを。

着席前から調理は開始されており、着席後3分ほどで着丼と、この辺はさすが行列点の手際の良さですね。
最初からタレと麺がしっかり絡められていますが、とりあえず麺を一本引っ張り出して麺のみで。
自家製の中太麺は密度の高いムッチリ麺。
小麦の甘みがしっかり感じられ、麺だけでも非常に美味。

続いてタレ、具材としっかり混ぜて頂きます。
具材はチャーシュー、ほぐし豚、ネギ、玉葱、フライドオニオン、メンマ、生卵、魚粉、辛味です。
ねっとりとした豚骨ベースの濃厚ダレに、魚粉やオニオンの風味、ネギ・玉葱の食感がそれぞれ絶妙に絡み合ってうまー！
ほぐし豚はやはりまぜそばにはマストアイテムな感じですね。
チャーシューは箸でほぐれるほどの柔らかさなので、こちらもほぐして麺と混ぜちゃいます。
ジャンクながらもしっかりバランスが取れたハイレベルな一杯。
具材の豊富さと麺量を考えると、これで750円という価格も非常に親切な設定ですね。

ただこちらの最大の魅力である、と自分的には思っている麺の美味さをストレートに感じるには、つけ麺のほうがベターなのかなぁという気はしましたかね。
次は未食のかれつけでいきたいと思います。


しかし、人数が全員揃っていない内から並ぶ集団を受け入れてしてしまうのは、行列店としてはどうかなと思います。
この日は並びが少なかったからまだしも、その辺は他の行列店に倣うべきなのではないのかなぁと。