28日の12時頃訪問。

映画を観るためにららぽーとに来たのですが、そういえばTETSUがオープンしてたなと思い、早速行くことに。フードコートに着くと列が出来ている店舗を発見し並びます。丁度昼時なこともあり、20人程の列が。列の捌けは麺をかなりまとめて茹でているのか意外と良いのですが。新たに茹でる際に時間がかかってしまうところがありました。フードコートならではのやり方なのでしょう。
自分の番に来るまで20分ほどで待ちました。

そして提供された商品をフードスペースへ運んでいただくことに。

麺は中太の中では少々細目なストレート麺で、コシはしっかりと感じられましたが水切りが若干甘かったです。もう少し締めて欲しいところ。

つけ汁は豚骨魚介でバランスよく配合されたつけ汁でした。魚粉のザラザラ感はなくしっかりと作られてるなあと思わせるつけ汁で、後味はサラッとしてる点はよかったです。

具材は麺の器にチャーシュー2枚、カイワレ、メンマ、味玉。つけ汁の方にはネギとチャーシューが2枚。麺の方と同タイプのチャーシューだったのでチャーシューは4枚です。そのチャーシューについては見た目は小振りに見えながらも厚さはそこそこあります。また箸で簡単に崩せるほどの柔らかさです。薄味ですが肉の美味しさを感じさせるもので食べ応えはありました。味玉は半熟具合がよく美味しいものでした。

スープ割りはカウンターまで取りにいかないといけなく、少々不便さはありました。割ると魚介分が前に出て飲みやすかったです。

フードコートということで大丈夫だろうかという懸念はあったものの美味しくいただきました、ごちそうさまでした！