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カタメで頼んだストレート細麺は、初めのうちはしっかりとした噛み応えがあり、伸びるにつれモチモチとした食感が徐々に現れる。パッツンと噛み切れる九州に多い低加水タイプとは異なるが、こういう麺もトンコツスープに合う。背脂がパラパラと浮くスープは、コクがあるのにスッキリとした味わいで、当然、臭いやクセはない。チャーシューはバラ肉のロールタイプで、味はごく普通ながら、九州では考えられないほどの大きさと厚さがある。味玉は全体に適度に味が染みており、50円増しで載るなら間違いなくお得だ。その他は千切り状のキクラゲ、海苔、刻み小ネギ。スープにかなりのパワーがあるのだろう、120ｇの麺を食べ終わると結構お腹がふくれていた。
おやす
10010921
sora
黒衣のペテン師
LIE LIE LIE
ぼうし
パッツンと噛み切れる九州に多い低加水タイプとは異なるが、こういう麺もトンコツスープに合う。
背脂がパラパラと浮くスープは、コクがあるのにスッキリとした味わいで、当然、臭いやクセはない。
チャーシューはバラ肉のロールタイプで、味はごく普通ながら、九州では考えられないほどの大きさと厚さがある。
味玉は全体に適度に味が染みており、50円増しで載るなら間違いなくお得だ。
その他は千切り状のキクラゲ、海苔、刻み小ネギ。
スープにかなりのパワーがあるのだろう、120ｇの麺を食べ終わると結構お腹がふくれていた。