8ヵ月ぶりに訪問。
13:30に到着すると店外10人待ち。相変わらず人気なようだ。
30分ほどで店内に入り、さらに10分ほど待って着席。
厨房には男性3人で非常にうまく連携が取れているように感じた。
ここではラーメンばかりだったので冷やし中華は初めて。

麺はしっかり冷やされてさらに硬めでボキボキした食感。いい感じに縮れが入っていて口の中で暴れる感じが楽しい。量はラーメンより少なく感じたが気のせいかも。
タレは少し塩っ気があるがクリーミーでマイルドな物。なんとなくニンニクが合わなそうな気がしたので少なめにしたのだが普通にしてもよかったかな。
鶏肉はやや歯応えがあるもののジューシーで程よい味付け。量的には物足りないのでブタも頼めばよかったな。
野菜は大根、キュウリ、人参、水菜、紫キャベツ、プチトマトといったところ。これも量は控えめなのでコールするべきだった。
途中で辛揚げを投入。サクサクした食感とピリッと来る辛さがいいアクセントに。
最後は辛揚げを掬いながらタレを飲み干した。

二郎系の店で食べるメニューにしては非常に斬新に感じました。直系ではなくインスパイア店だから出来る試みかもしれませんね。
接客はとても良かったです。