麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


ハルピンラーメン￥６００をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
ほぼ満席で、常時待ちが出来ています。

麺
軽く縮れた中細縮れ麺。
黄色っぽいので卵麺でしょうか。
もそっとした歯応えですが、スープの持ち上げが
良いので美味しく頂けます。
量は、茹で上がりで１５０gってところでしょうか。
替玉を頼んでいる人が多いのも納得です。

スープ
茶濁した味噌。
チョット赤みがあるので、ラー油か何か入ってそうですね。
麺を啜ると芳醇な味噌の風味にピリッと辛い唐辛子系？の
アクセント、なかなかおつですね～。マイウです。
「スープは、旨味が沈んでいるのでよく攪拌して飲むように」と
説明が書いてあります。その通りやってみます。
確かに美味しいけど、唐辛子系？の辛さに胡椒？の
辛さみたいなものが加わり中々の辛さです。
しかし、出汁がしっかりしているので、
辛い中にも旨味があるって感じで美味しいスープです。

具材
チャーシュー・メンマ・モヤシ・ネギ・海苔。
具はチャーシューがペラいながらも美味で旨いもの。
その他は、まぁ普通。

トータル
チョット味の変わった濃厚味噌スープですが、
味にインパクトがあって、とても美味しかったです。
ゴチでした＾＾