Item: 一寸亭
Rating: 70
Author: ＳＰＡＲＫ影

70点

１１：４５到着　先客３
　前後のスケジュールからお店の選択肢は無いに等しい。久し振りの此方に決めました。入ってすぐの冷水機から麦茶を汲んでカウンター奥側に着席。以前食べたラーメンがイマイチ（思い出し採点で６０点ギリ）だったので上記メニューに。

　約八分でアイツが運ばれてきました。表面は片栗でトロミを付けたアッツアツの餡が乗っています。箸でチョチョイと表面をどかしてスープを味見、独特の香りがしますネ〜。
　麺は太め、かなり硬めの仕上がりで歯応えはいい感じ。ゆるいウェーブがかかっていてモヤシ効果とトロミ効果でスープが纏わりついてきます。
　具はモヤシと少量の豚肉のみで少々寂しい気もします。しかし硬めの麺との相性は食感も含めて中々。アッツアツは胃の中からも伝わってきました。
　やや単調な味わいに卓上のラー油で変化を求めます。辛味は控え目でコクが増した気もしますが、、、普段は使う機会が少ない酢も入れてみるとマイルドになって旨いですネ。ラー油と酢を少しずつ追加しながら完食。
　周りでは麺類をオーダーしてるお客さんは少なかったようなｗ　タマタマですかネ。終盤に後から来たお客さんの紫煙が私の方に。ビールを飲んでる方もいらしたので仕方がないかもしれませんネ。

この後は　谷中銀座で　お買い物

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2008年2月18日 15:07投稿（2008年4月5日更新） | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

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ドモドモです！
とろみのついて「もやしそば」はいいですねぇ

あっしは以前は食べ歩きをしてなかったから
大抵「ラーメン」の注文はしないで野菜のたっぷり入ったヤツが多かったんですよ
広東麺とかちゃんぽん、もやしそばにタンメンが多かったですね
このもやしそばはスープ量が多く、もやしが若干少なめな感じですね。
ラー油、胡椒は必須アイテムでしょう。

野菜入り健康一番気を使い

1日1麺 | 2008年2月18日 18:42

中華屋さんのモヤシそばですか
トロミがついているメニューも、たまにはいいですよね。
寒い時期に自分も食べておこうかな

それにしても月曜日の昼からビールを飲んでいるお客さんもいるなんて
うらやましいですねぇ（笑）

えこひよ | 2008年2月18日 21:23

どうもです〜。

「一寸亭」！ん！誰？？と思ったらSPARKさんでしたか〜。
コチラは何度も伺っています。この間も行きましたが、採点はしていません。
ラーメンは食べてないので（笑）。。。餃子にビールにチャーハンで〆でした（爆）。
ココのラーメンも私は好きですが、やっぱり中華屋さん的なラーメンだとは思いますね。
個人的には、一品料理は特筆モノだと思います。