ネギつけそば：￥870
味玉：Twitterフォロワーサービス

お盆休み遠出せず地元開拓。ってことでこちらに初訪問。
ネギつけそばが看板のようなのでそちらを並盛りで。
Twitterフォロワーサービスがあったので、携帯を見せ味玉を追加。
提供までは結構時間がかかり、15分弱で着丼。

まず麺。
刻み海苔とネギが大量なため、それを除けますｗ
麺は中太の縮れ麺で、適度にもっちり間のあるもの。
しかし、提供前に結構な時間麺が放置されてたんですよね･･･
つけ汁と麺の完成時間をそろえるのは基本だと思います。その辺は結構気になりましたね。麺を締めてすぐ提供されていれば、もっとコシのある麺を堪能出来ただろうなぁと思うとすごくもったいないですね。

つけ汁は豚骨魚介。
結構甘みが強く、好みは分かれそうですね。
粘度はややトロみがある程度ですが、絡みはまずまず。
動物系のコクはそれなり。魚介系は弱めですね。
脂っこさはあまり強くないので、甘みが苦手で無ければ食べやすい仕上がりかと。
味の濃さ、魚介の濃さ、脂の量は指定出来るようなので、味薄め魚介濃い目注文すればより食べやすくなりそうかなと。

トッピングは麺丼にチャーシュー、半味玉、ネギ、刻み海苔、海苔、メンマ。
つけ汁内にはこちらにも多めのネギ、そしてサービス味玉。
チャーシューは提供前にバーナーで炙っており、脂が適度に落ち柔らかく軽く香ばしさがあり美味。
ネギはやや辛味のある味付けがされていますが、つけ汁に入れちゃうとつけ汁の甘さが買っちゃいますね。
食感と量は満足。
刻み海苔も大量で、良い風味づけになります。
味玉は麺丼の半味玉は黄身がほぼ固まっていますが、つけ汁内のほうは君がトロトロで美味。
メンマは量も少なく食感も弱いのであまり必要性は感じず。


870円という高めの価格ですが、トッピングも豊富で量も多く、麺量も並で300gと多めなため、コストパフォーマンスはまずまず。
何度か行って好みの味の指定を見つけられれば、長期的に通えるお店になるポテンシャルはありそうな感じ。