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「カオ・ソイ(チキンカレーヌードル)」@バンコク屋台 カオサン ルミネ新宿店の写真900円。2013/8/20(月)、20:00前訪問。
チャンビール(680円)も頼む。懐かしい味。
店内は八割ほどの入り。女性が多い。
辛さ調節可能とのこと。デフォ少し辛めとのことで、もう少し辛めでとお願いする。

[チェンマイ名物の麺料理。ココナッツ風味のマイルドカレースープ]とメニューにあり。
ココナツミルクの入ったレッドカレースープ。ココナツミルクの風味、甘みがするが、レッドカレーの辛さが効いていて甘みを適度に抑えている。
辛さはピリ辛より少し辛いくらいで、ちょうどいい好みの辛さ。
やはりカレーは和風、欧風よりタイやインドのほうが自分は好み。
美味い。

麺は四種類あるが、こちらのメニューは中華麺と決まっているようだ。
細縮れ麺。長くて一度には全部啜れない。
デロデロの柔らかさで、麺が一部固まっている。
タイラーメンの麺は柔らかめでもいいが、これはデロすぎ。残念。
麺量はしっかりある。
上に載っているかたやき麺は揚げ麺。
ポリポリ食感、スープに浸ったあとの食感もまた楽しめる。

鶏モモ肉二個。プリプリ、ジューシィでうまい。
味付けは下味があるかないか。カレーに合わないはずがない。
パクチーもカレーに合っていい感じ。
トッピングパクチー(120円)頼んでも良かったかも。
紫玉ねぎ少量だが合う。青ネギ小口は少量で感じず。
生唐辛子小口が半本〜一本分。
酢漬けになっているのか、少し酸味を感じる気がする。辛くて美味い。

完食完飲。

受け皿にレモンを避難させていたのを店を出てから思い出した。最後まで飽きなかったので、無くても問題ないが、味変としては合うと思う。

好みのカレーラーメンだが、麺が非常に残念だった。

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