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「角煮つけ麺(大:300g) ¥800」@創始麺屋武蔵の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/185485156?size=1024
並・中・大が同一料金で更に特盛りは「いくらでも」と謳っていたが、いったい何グラムまで対応可能なのだろうかw?因みに大は茹で前300gとの事。麺はやや不均一で幅広タイプの平打ち仕様。プリプリ食感の喉越しが良い物。そこへ甘味を感じるホロトロな角煮、つけ汁側には細切りタイプのコリコリメンマ。少量の細切れブタ、薬味のネギの構成。甘味、酸味、辛味の内、気持ち辛味を感じる仕様はシャバシャバタイプのつけ汁で一味が混在している物。以前食べた時のラーメンスープの、秋刀魚節がガツンっと主張してくるような味わいは薄く、やや醤油のカドが立ったタイプの仕様。個人的にはもうちょっと柚子の風味があればベター。麺とスープの絡み、相性は上々。最後にセルフで割スープを適量投入し堪能。乾物系を感じる優しい出汁が調和良く後味もすっきりな味わい。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~
昔は並びましたよw
今はそれほど吸引力もなく・・・
それでも、たま~に食べてみようかな?!
という想いはあります。
此処はやはりラーメンなんでしょうかね?!

はち ~減量中~ | 2013年8月29日 08:01

おはようございます。

麺量が選べるのは嬉しいですね。
角煮もホロホロでしたか。
こちらも宿題でまだ伺えておりません。

ももも | 2013年8月29日 08:12

コチラには行ったことがないんですよね。
新宿勤めの頃は
ここの行列を横目に通勤してましたが・・(もちろん通勤時間には開いてないですけどぉw)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年8月29日 08:58

先日、蒲田の武蔵で玉砕したので

本店の味を確認しなければ!と、

思っていたところです。

でも、やっぱり全然別物っぽいなぁ~(汗)

あかいら! | 2013年8月29日 10:35

はじめまして! ここは自分にとっての宿題店ですが、
何となく良い評価のレビューが少ないので、躊躇しておりました。

随分前は、とんでもない行列でしたが、最近は客離れが進んでしまったのでしょうか、、、
昔は秋刀魚節を使っていたのですか、、 味が変わってしまったという事ですね

昔の行列時代のものを食べてみたいです

ひ~わん | 2013年8月29日 10:48

こんにちは。

武蔵の本店には8年ほど前に行ったきりですね~
あまり気乗りはしませんが、もう一度味の確認に行かねばとは思ってます。
78点ってビミョ~~~

ayashi | 2013年8月29日 10:53

どーもでっす!
むかーーーし、彼女と行きました。いや並びました。
あの子、元気にしてるかな〜

FUMiRO | 2013年8月29日 12:47

どうもです~。

私も一度行ったっきりだなぁ~。
秋刀魚があまり来なくなってるってのは残念ですねぇ。
ん~、なかなか足が向く要素が…(苦笑)

おうじろう | 2013年8月29日 14:43

こんにちは。

おお もう5年くらい行ってませんね~

私もこの角煮が食べたいんですよね~

でも この辺りは他にも。。。(^^;

Stag Beetle | 2013年8月29日 15:42

YMKさん、kaitです。
麺が旨そうですね。
角煮もよさそうです。

kait | 2013年8月29日 17:53

こんにちは~
きっとビロビロな麺ですね 食べたいなぁ
ホロトロ角煮もいいなぁ

Gonta | 2013年8月29日 18:03

混んでました?
以前は凄い行列でしたけどね。
それと、アノデカイ声は不要だと思うんですけどね。

こんにちは。

やはりチャーシューに比べて角煮は存在感が違いますねw
同店、たま~に奇を衒ったような限定をやりますが、こうしたベーシックな
メニューがこちらでは一番のような気がします♪

NSAS | 2013年8月29日 20:12

こんばんは。

武蔵は支店の何店舗かで食べましたが、
良かったり悪かったりのイメージです。
いつかは本店と思いつつ数年が過ぎました。。。

ぽんたくん | 2013年8月29日 22:33

どうもです!

なんだかもう過去の栄光に見えてしまうのか気のせい?
これ見ると余計に…。

じゃい(停滞中) | 2013年8月29日 22:57

毎度~

恥ずかしながら、武蔵と名のつく店は未訪ですわ~w
武蔵家は行ったことあるけど~www

アカンな~同好会 | 2013年8月29日 23:02

こんばんは~!

何度かトライしては行列に負けて退散した思い出が・・・
最近ちょっと存在忘れてましたが(笑)やはり一度は行ってみたいですね~

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月30日 00:22

どうも~

武蔵系列は数えるほどしか行ったことないです。
本店は未訪ですし。
うーん、自分の中ではイマイチ求心力が無いんですよねぇ…。

corey(活動終了) | 2013年8月30日 07:19

こんばんは~

蒲田店が先か、コチラが先か。。。
いずれにしても、「武蔵系列」も経験値低いです。

遅コメ失礼します!
お、過去の名店ですね〜。
爺さんの遺言で武蔵系列は行けないんですよねw

タム6000 | 2013年9月1日 18:24