08.02.18

　本日の夕飯はにんにくやにて戴く。当初の予定は紅葉でつけ麺を食べるつもりだったが、店は開いていなく月曜定休だそう。今度はまんぼう亭目指して武蔵小金井方面に行く。そして、いざ着くもやっていない。途方に暮れてにんにくやに向かう。
　
　到着。ここでは何度も食べているが、半年ぐらいぶりの訪問。いつも、味噌も醤油もトッピングなしで食べていたが、本日は奮発して味噌チャーシューの食券を買う。席に座っていると、5名グループが着たので席を移ると、「ありがとうございます。」と店主さんから。そうそう、ここの店主さんはとても感じのいい人だった。

　席を移ってからすぐにラーメンが出て来た。スープは味噌にしては薄味で普通。ところが、にんにくをクラッシュして入れると味が大きく変わる。それがうまいし、そこが売りだと思う。麺は、細ストレート麺で若干やわらかめの湯で加減。まぁ、スープと絡むし、これはこれでいいかな。ちなみに替え玉はちゃんと、固めの湯で加減。
　
　具は、チャーシュー4枚、万能葱、もやし。ここのチャーシューは絶品だ。自分の中では、ここと丸目がチューシューno.1だ。ただ、今日は切り方が薄っぺらいかなと思った。もやしはしゃきしゃきで旨い。葱は多めでいい。

　全体的にとてもおいしくて、十分満足できた。