2013…0802.2040
ヒカリエでの岩合光昭の『ねこ』の写真展を観に久々の渋谷。
そのついでと言ってはなんだがようやく此方へ初訪問。
先客7、後客7。
味玉中華そば800円の食券を購入。麺のかたさは普通でオーダー。
5分ほどで配膳。
味玉が何故か相方のラーメンへ乗っかってます。
むむっ、オペミスですか…。なんてこった。
いちを、店員さんにコソリと告げたところ『玉子をすくって入れ替えてください』とのこと。
はぁ、わかりました…と玉子だけ入れ替えて撮影。
そしたら悪いと思ったのか先程の店員さん、後から味玉を1つサービスしてくれました。当然と言えば当然かもしれませんが、ありがとうございますm(._.)m

スープは熱々でとろり。魚介をなかなか強く主張しているが割りと口あたり良く、後には残らない魚介風味。魚介の苦手な自分もこれならば大丈夫。
麺は中太麺でちょいウェーブ。茹で加減は固めだったが丁度良い。
また、スープとの絡みも合ってますし、モチッとした食感、麺そのものが美味い。

具は穂先メンマ、白髪ネギならぬ割とクルクルとした千切り調のネギ、半分の味玉ともう1つ味玉、それとチャーシュー。
巻きで崩れかかっているチャーシューはほろほろで柔らかく、味付けも丁度良い塩梅で美味しくいただきました。また、味玉は黄身とろりの半熟、こちらの塩加減も丁度良く美味いの一言です。

スープ、麺、具の一つ一つのレベルが高く流石は人気店だけあるな。と痛感した1杯でした。