随分前なんですが8月23日17時訪店。
昼下がりのお通じで、昨日行った関内二郎のもやしの排出が確認できたため、悠々と。
もやしの排出確認で安心されるＪな方、多いのではないでしょうか。

なんと空席3。
「この時間はこんな感じですよ。」とのことです。

前回訪店時、
「酸っぱいやつはもう直ぐ完成」みたいなこと言ってたんですが、ホントに次から次へと創造性豊かですね。
10分程で到着。
ヤサイは増してないはずなのにたんまりと。
興味津々のスープなんですが中々たどり着かないですねｗ
いきなりレンゲでスープって感じじゃないしね。
そこそこヤサイを片付けてスーピュを。
あ～酸味してますね。
なんか、さっぱり。
さっぱりなＪなんてあり得るんでしょうか。
でも、笑えるくらいさっぱり。

出汁酢的な使い方ではないと思うんですが、スープのコクとマッチングしています。
過度の酸味やお酢って味を壊す代表的な調味料だと思うんです。
酸味が効いているのに風味すら漂うこの加減がいいんでしょうね。

ちょっと太くなった麺とグイグイいけました。
食後の余韻は唇のベタベタで耽るんですが酸化された唇も趣を感じます。