お盆も明けて夏休みも終盤を迎えたとある日曜日、お約束の甥っ子を連れてのラーメン＆温泉行脚デス。
今回も家まで迎えに行くと、今や遅しと待ちくたびれていたようです(^^)

今回ラー食の目的は、前回食べ損ねた2年振りに復活した温玉トマトまぜめんのお店。
事前に電話すると、このメニューは夜のみの提供とのことｗ
仕方がないのでソチラは日帰り温泉の後に行くことにして、他を探します。
RDBを検索し、ワンタンメンを売りにしているコチラを発見。
地元ではかなり人気があるようなので、初訪問することに。

11時チョイ前に到着すると、程なく開店。

連れと甥っ子は、一番人気のこころやワンタンメンをオーダー。
私も同じものを頼む予定でしたが、お店のPOPで新メニューを発見しちゃいます。
その名は、担々拌麺。
「1杯で3度楽しめるやみつきになる自信作」との売り言葉に、迷わず決めちゃいました♪

店内はカウンター10席に、4人がけテーブルと6人がけ小上がりがそれぞれ2卓。
広々とした造りで、ゆったりと落ち着いて食べれていい感じ。
厨房内は、店主さんと奥様らしき女性の2人体制。
奥の小上がりに陣取ったのでよく見えませんが、オペはスムーズに行われているようです。

10分チョイで、着丼。
写真を撮り、入念にまぜまぜしてからいただきマース！

拌麺とは、濃いめのタレに絡めて食す中国では一般的な麺料理とのこと。
初めての経験ですが、個性的で美味そうですヨ(^^)

タレは、2種類の味噌が基本。
こげ茶色の担々ベースがいくらかピリ辛なのに対して、いくらかオレンジがかった方は甘みがあってかなり濃厚です。
味噌のブレンドは深みのある場合が多いのですが、今回も御多分に洩れずいい味がでてますねェ〜
デフォの辛さはいくらか抑えめですが、100円追加すると物好き向きの3ヒーハーまで対応出来るみたいデス( ^ω^ )

麺は中細のストレートで、量は140g。
加水やや多めで、ツルシコの食感。
複雑な味噌ダレの絡みもよく、かなりまいう〜

具は、辛味，白ゴマ，キャベツ，卵黄に挽肉。
白ゴマは、全体に爽やかな印象を与えてくれます。
キャベツは新鮮そのもので、シャキッとした食感が心地よいです。
卵黄は、やはり汁なしには欠かせない存在。
挽肉は辛味とのバランスが素晴らしく、これぞ担々麺！というところに高めてくれます^_−☆

麺を半分食べ終えた所で、お店オススメの通りにスープを注文。
熱々の別容器でリターンされ、全て投入すると汁ありの担々麺に変化します。
アッサリながら薄くなることもなく、普通に提供しても問題ないくらいの出来栄えですネ^o^

固形物完食後、残ったスープに半ライスを投入。
最後の味変アイテムを楽しみます。
オーッ、こりゃまたすんばらしい！！
複雑な担々風味がご飯に存分に沁み渡り、リゾットとしてもすごくレベル高いっス。
もちろん、あっという間に器が空になりました(^^)／~~~

なお連れと甥っ子の頼んだこころやワンタンメンは、和風テイストのスープに3つずつ入った肉とエビのワンタンとのコラボが絶妙で、さすが一番人気のメニューだけありました。
甥っ子もかなり満足したようで、ココを選んで正解でしたヨ(*^_^*)

さあ日帰り温泉でマッタリ汗を流した後は、先月のリベンジを果たすゾ！！

続く…