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「づけ麺」@づけ麺  秀 中野店の写真8月24日(土)、ランチで訪問です。

スープは酸味、甘味、辛味がそれぞれ主張していますが、とりわけ酸味が強いです。
追加でレモン入れてみて下さい、という割りには最初からかなりのものです。
シャバ系のスープ、麺への絡みはよろしくないです。

麺はぶよぶよタイプですね。
お客さんは少なかったですが10分ぐらい調理していたので、普通に茹で過ぎなんじゃなかろうか。
コシもなにも無いですね。残念です。

トッピングは綺麗に盛りつけられてました。
木耳があるのは珍しいですね。値段の割に種類は多めかと。

なぜ「づけ麺」なのでしょう。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:15:10
食始時刻:15:20

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