したん
丸長 つくば店の他のレビュー
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90点
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コメント
こんばんは。
丸長さん、最近ご無沙汰でしたが、したんさんのレビューを見て、行きたくなりました。
ホント、濃厚魚介豚骨や濃厚鶏白湯だけが、つけ麺ではないですよね。
百家争鳴 | 2013年8月26日 23:49伝統のつけ麺店、
つくばにもあるんですね。
って？35年、俺、いたはずだけど？ｗ
80点、そう、80点をきっちり献上したい、
それ以下でも、それ以上でも、失礼になる、
そんなお店かな、と思います。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年8月27日 00:17美味いですよね〜
流行からすると物足りなさがありますが
これはこれで美味いですよね♪
玉子は未経験なので、次回は試してみたいです。
tomokazu | 2013年8月27日 03:45ども～
丸長は経験値が低いですが
本店は数回お邪魔しております。
出身店でかなり違いがあるようですが
それが味なんでしょうね！
はち ～減量中～ | 2013年8月27日 06:40丸長！荻窪の暖簾分けの暖簾分けですかね。
この醤油のサッパリ酸味が非常に好みであります。
つくばにも支店があるとは知りませんでした。
玉子・・・・どこかの支店でトライしてみたいと思います。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年8月27日 07:19おはようございます。
私も行きたくなった。
もう数年ご無沙汰です。
あらけん | 2013年8月27日 07:45実は、丸長系って
食べた事ないので、
今度、目白のお店狙ってみます！
YMK | 2013年8月27日 08:00まいどです。
丸長にば行ったことがないので、老舗の味を堪能しに行ってみます。
一日三食ラーメン | 2013年8月27日 11:35丸長。
つくばですか。。。。
行きたいですね食べたいですね。
リタイアしたら筑波に移住すっか。。。。
むずいかも。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月27日 15:19こんにちは～
丸長系 未訪なんです。
目白の丸長に行きたいとは思っているんですが・・・
mocopapa | 2013年8月27日 17:44したんさん，どうもです。
クラシカルなシャバつけ麺いいですね。
食べたくなりました。
RAMENOID | 2013年8月27日 22:21どもですｗ
こちら自分は３年ほどご無沙汰です。
それに玉子は入れたことないですね～。
近々、玉子入りで食べに行ってきますｗ
taizoff(ダイエット中) | 2013年8月28日 09:17どもー。
お～～，まるちょ～～。
今年は行ってないなあｗ
Ra.Ibasen | 2013年8月31日 04:25
池袋『丸長』で修行して、当時つけ麺が認知されてなかったつくば市に店を構えたこちら。
創業35年の老舗です。
かれこれ20年以上通ってます。久しぶりに食べたくて訪問です。なんだかんだで一年ぶり。
店内満席。何も変わらない店内。良いんだよなぁ〜。
いつもの玉子入りを注文です。
ツルツルモチモチの自家製手打ち太麺。水切り甘めのちょっと柔らかめの麺。
ずっと変わらない。久しぶりだけど美味いなぁー。
ここは麺たまにブレるんだよね～www ははは。この日は良い感じですね。
この麺の為のシャバシャバなつけ汁。鶏出汁のカエシ強め。酸味と一味唐辛子の辛味。鶏油がコクを加えてます。
玉子の黄身を麺に絡めて食べると…。これはシミジミ美味い。卓上の一味唐辛子と酢を加えて、自分好みにチューニング。つけ麺はちょっと酸味があるのが好みです。
千切りナルト、ネギ、メンマ、棒チャーシュー。具材も全て麺の為にある感じ。
〆はスープ割り。玉子の白身が固まって良い具合の玉子スープになります（笑）
総じて…ずっと変わらない極ウマシャバつけ麺ですね。
元祖つけ麺と言えば、『大勝軒』と『丸長』。最近のつけ麺から言えば物足りないのも事実。
でもこの二店舗が、ラーメンを国民食にまで押し上げたのも紛れもない事実。
そういったノスタルジーに浸ると共に、今でも変わらずに極ウマなつけ麺を提供する事に、感謝と驚きを覚え、素直に感動しますね。
久しぶりの『丸長』。堪能しました。ごちそうさまでした。
というわけで、ストック無し！やっと追いついた！！
まぁ～レビューしてないのも、出来ないのもあるけど一時期は一ヶ月以上レビュー遅れたからなぁ～www
まぁ～これからもボチボチやりますねw