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コメント
おはようございます。
青森のラーメン堪能されていますね。
小生２週間も夏休みがあったのに、訳あって、
一番遠くが神奈川まで。もう少し遠征したかったなぁ。
ももも | 2013年8月30日 08:23おはようございます。
店名からも温かみを感じますね～
あらけん | 2013年8月30日 08:46どうもです！
初レポ乙です！
これなら納得！
じゃい(停滞中) | 2013年8月30日 09:01こんにちは。
スープの濁り具合からすると、煮干ししっかりな印象ですが。
焼き干しでいただけるとなをいいですね。
glucose | 2013年8月30日 09:13こんにちわ～
郷愁で点数アップは分かりますよぉ～ｗ
2点じゃなくて、プラス5点でもイイですねｗｗ
たく☆ | 2013年8月30日 16:45＞ももも（シロクマ）さんへ
いや～、滞在２日では一人だけ自由行動するわけにも行かず、なんとか２杯食べれた感じです。
他にも行きたいお店は沢山あったのですが．．．
不謹慎ですが、法事とかないかな．．．w
ピップ | 2013年8月30日 17:58＞あらけんさんへ
そうですね。帰省者には心に染みる店名です。
それに違わぬ味でした♪
ピップ | 2013年8月30日 17:59＞じゃいさんへ
ワンコインですからね。
儲けが無いって店主さんが言ってましたw。
早く来年にならないかなw
ピップ | 2013年8月30日 18:00＞glucoseさんへ
思いのほか、豚やら鶏やらでしっかりした取った出汁に煮干を香らせたって感じです。
焼き干しって何やら高級食材化しているようで、普通の煮干の１０倍高いって聞いたことがあります。
物にもよるんでしょうけど．．．
ピップ | 2013年8月30日 18:04＞たく☆（摂生中…）さんへ
そうですね。
焼き干しがしっかり効いてたら、５点アップかも～♪
ピップ | 2013年8月30日 18:05どうもです。
つがるラーメンの原点って感じですね。
しみじみと青森回りたいです。
RAMENOID | 2013年8月30日 20:32どうもー。
たまには何の変哲もないラーメンも良いですよ～。
皆、美味しいもん食べ過ぎだって～
そうた | 2013年8月30日 20:39こんばんは．
こういうお店のレビューは良いですね．貴重です．今後も青森方面の開拓お願いします．
Paul | 2013年8月30日 21:35こんばんは！
帰省してのラー食、いいっすねぇ〜
量は少なめながら手揉みでワンコインは、お得感タップリですね^_−☆
青森は10年くらい前に車で2泊3日で津軽半島から下北半島まで回りましたが、ラー食はしませんでしたｗ
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年8月30日 21:52どもです
地味だけど素朴で丁寧、こういうお店は大事にしてもらいたいですね。
柄の掠れた雷紋丼も味があってグーです。
☠秋☠ | 2013年8月30日 22:24おばんどす～
青森まで遠征・・
いあや里帰り乙でごんす！
なんか素材が生きてる中華そばってな感じですね～
しんしんと雪降る寒い冬に食べたら、プラス7点ですなっｗ
ももたろう | 2013年8月30日 22:52毎度～
ええですね～
マンコイン～
いつかは…ｗ
アカンな～同好会 | 2013年8月30日 23:49こんばんは～
いい雰囲気のラーメンですねぇ
やっぱりこの位の値段が一番安心します＾＾
東京高いわ～（笑）
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年8月31日 02:56どもー。
素朴な煮干好きなんですよ～～。
青森行きたい！！
Ra.Ibasen | 2013年8月31日 04:31〉RAMENOLDさんへ
行動力があるので本当に行っちゃいそうですねw
青森の煮干しを堪能して頂きたいです♪
ピップ | 2013年8月31日 10:39〉そうたさんへ
何も無いところで食べる素朴なラーメンは体に染みましたね w
やっぱり、風土とか空気とかあるんですよね。
そのラーメンをうまく感じる何かが．．
ピップ | 2013年8月31日 10:42〉Paulさんへ
Paulさんもこういったお店のレビューを積極的にあげられてますよね。
大事なことだと思います．．
今後も青森のお店をレビューしていきます。
次回は早くて来年ですがw
ピップ | 2013年8月31日 10:45〉ラーメン大好き夫婦さんへ
いや～、本当はもっと行きたいお店があったんですけどね
次回の楽しみってことで．．
10年前だと青森のラーメンは知られていないですね。
今度はラーメンメインで！
待ちしてますw
ピップ | 2013年8月31日 10:49〉秋さんへ
柄の擦れた雷紋丼とは気が付きませんでしたw
見てるところが違いますね！
流石です．．
ピップ | 2013年8月31日 10:52〉ももたろうさんへ
仰る通り、雪の降る日は更に体に染みそうです。
最近、レビューを見かけないですね．．
来週からですかね．．
ピップ | 2013年8月31日 10:54〉あかんな会長さんへ
マンコ・インは気持ち良いですよ～。
是非、体感しに青森さ、きでけ！（来てくださいw）
ピップ | 2013年8月31日 10:56〉マキシーさんへ
この値段良いですよね～。
落ち着きますわ～。
大抵は許せちゃいますねw
ピップ | 2013年8月31日 10:57〉茨専さんへ
青森来るなら案内しますよ～。
って、今だと出来ないですねw
もう少し、食べ歩いてから♪
ピップ | 2013年8月31日 10:59いいですね〜
ワンコイン♪
しかも、実家から歩いて行けるなんて！
tomokazu | 2013年9月1日 01:09
「たかはし中華そば店」にてニボブームの原点を堪能し、つがる地球村で遊んだあと、夕食前にお邪魔しました～。
こちら、実家から歩いていける距離です。因みにかなり田舎ですw。
１０年前に開店した頃はラーメンに目覚めておらず、初訪です。
事務局によるＲＤＢ上の登録はされてますが、レビューはされてません。
地元で初レビューアーをゲットですw。
５分程で着ラーです。
香ばしいカタクチイワシの風味が口に広がり、動物系の下支えがしっかり感じられ、醤油のカエシも自然です。
あぁ、この感じは小さい頃に食べてた中華そばに近いです。これが焼き干しだったら、ジャストw。
煮干しのエグミや苦味は感じない代わりに、煮干しの風味も中盤以降は薄れてしまうのが残念ではあります。
麺はやや平打ち気味の細縮れ麺。中加水で固めの茹で上げが好みです。
機械で作った手もみ風な麺との印象ですが、かん水演出による食感やコシが懐かしいですね～。
昔、食べてた麺はこんな感じです♪。麺量は体感１３０ｇ程度に感じました。
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギです。
パサつき気味のチャーシューは懐かしいですねw。
メンマは既製品チックですが、醗酵臭は無くコリとゴリとの中間的なしっかりした歯応えが好みです。
刻みネギはエグミがありますが、よく合ってます。
普通はマイナス要素と感じられる部分がノスタルジーと表現されることでプラス要素にもなり得てしまうのが、ふる里の味ですね。
使っている具材などを聞いていると、｢ラーメン好きなんですか？｣と寡黙そうな店主さんが話しかけてこられました。
お昼に「たかはし中華そば店」で食べたことを告げると、ニヤリ。
家族にこちらの印象を聞くと、｢不味くはない｣とのことw。
なんの変哲も無いラーメンですが、こちらの味は家族より私の方が体に染みたようです。
採点は、【味、ＣＰ】７９点＋【郷愁】２点でこちら。
来年、また、食べに来ます。
ご馳走様でした。