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コメント
どうもー。
伊勢崎もレベルが高そうですね〜。
いずれまた行きますので、その時は連絡します^ ^
そうた | 2013年8月28日 05:31赤城山さん、こんばんは
美味しそう～！
コレは見るからにスープが絡みそうですね
スープが麺によく絡み美味しさと満足感イッパイですね
濃い目のスープに水菜の清涼感！素敵です！
麗美☆茉衣亜＆えっちゃん | 2013年8月28日 20:04おはようございます！
すごく美味そうなビジュアルですねェ〜
塩豚骨、久しぶりに食べたくなりました(*^^*)
ラーメン屋さんは、夏場熱中症に注意しないと危険ですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年8月31日 10:06夏場は暑さとの闘い・・ラーメン屋の仕事も過酷なのがわかりますね。
無理をしすぎないで頑張ってもらいたいです。
ここのラーメンは無性に食べたくなる時があり、紅生姜を入れたりニンニクを入れたり色々と自分好みのカスタムができるので替え玉をしても最後まで飽きずに楽しめますね～(^^)
烏賊師 | 2013年9月1日 02:35赤城山さん、こんばんは。
こちらは未訪です。
店主が一人でとは大変ですね。
写真を見ると、かなり濃厚そうなラーメンですね。
伺ってみますよ。
ブログも拝見させて貰ってます（＾－＾）
スマイル | 2013年9月3日 19:24KMです。
熱中症というのも分かる気がします。
特に豚骨は強火で長時間なんでしょうからね。
歳なので、豚骨は涼しくなってからです（笑）。
KM | 2013年9月5日 16:50赤城山さん
こんにちは♪
写真を見るとすごく濃厚なのが分かりますね！
なにげに置かれた水菜がなんか綺麗に見えます!(^^)!
いつかカブ仲間とリトルカブで食べに行ってみます♪
kazu麺 | 2013年9月9日 13:54＞そうたさん、いつもコメントありがとうございます。
伊勢崎は豚骨系が結構多いんですよ。
その中でも、ここ新井商店さんの豚骨は本格的で旨いですよ。
次回伊勢崎遠征時は、こちらで食べてみてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年9月10日 22:13＞麗美☆茉衣亜＆えっちゃんさん、いつもコメントありがとうございます。
見た目から濃度が高そうな豚骨でしょう。
店主さんが丁寧に抽出した旨味がたっぷりですよ。
豚骨が食べたくなったら是非訪問してみてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年9月10日 22:21＞ラーメン大好き夫婦さん、いつもコメントありがとうございます。
旨そうなビジュアルでしょう。
お味の方も豚骨を充分楽しめて美味しいですよ。
豚骨って独特の旨さがあるので定期的に食べてます。
こちらの厨房はとっても暑そうです。お客さんも汗かきながら食べてます＾＾；
赤城山 | 2013年9月10日 22:25＞烏賊師さん、いつもコメントありがとうございます。
真夏の厨房は本当に暑くて大変でしょうね。
店主さんのお話では、熱中症になって身体中が痛くて大変だったそうですよ。
客席も暑くて私も汗かきながら食べました。
お味の方はいつもながら旨い豚骨でしたよ＾＾
赤城山 | 2013年9月10日 22:34＞スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
ここの豚骨は本格的なので旨いですよ。
店主さんは、ひとりで頑張っいましたよ。
調理、片付けと大忙しでしたね。
時間が有る時にノンジャンルでブログもアップしてるのでたまに見てくださいね＾＾
赤城山 | 2013年9月10日 22:41＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
たしかに豚骨は強火で炊くので厨房は本当に暑いでしょうね。
その中での仕事なので、店主さんは相当熱中症に気を付けつ必要がありますね。
秋になり涼しくなったら豚骨を食べてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年9月10日 22:47＞kazu麺さん、いつもコメントありがとうございます。
本格的な豚骨なので皆さんにオススメできますよ。
濃厚で美味しいですよ。
kazu麺さんは、カブに乗っているのですか。
私も若い時は、家にあったカブを乗り回していましたよ。
是非、リトルカブのお仲間と訪問してくださいね＾＾
赤城山 | 2013年9月10日 23:13
【本格的な豚骨ラーメン】
先週、豚骨が食べたくなり「豚骨ラーメン 新井商店」さんを訪問したところ、入口に貼紙があり「熱中症のため臨時休業」とのこと。
今年の夏は、連日35℃を超える暑さ。店主さんの体調が心配です。
この日の昼は時間が取れたので改めて訪問したところ、営業していたので一安心です。
早速、店内に入ってみると、満席で2名が店内待ちの状況です。人気が有りますね。
券売機で塩豚骨ラーメンの食券を購入し、奥の待合席で待つことにしましょう。
冷房は効いていますが、とにかく店内は暑く、皆さん汗をかきながらラーメンを食べていますね。
店主さんひとりで営業しているため、ラーメンを作ったり、食器の片付けをやったりと大忙しのご様子です。
お客さんの回転は良く程なくして空いたカウンター席へ。
そして、待つこと9分で標記が提供となりました。
丼には、チャーシュー、半玉、ネギ、水菜が入っています。
スープの表面は、細かな気泡と油玉が浮いています。
スープをレンゲで掬ってひと口飲んでみると、少しトロっとした粘度の状態です。
乳化具合も良い濃厚な豚骨はとても美味しいです。
麺は、細麺と中太麺から選べますが、いつもの細麺をチョイス。
濃厚なスープが、麺に絡みまくります。
茹で加減も丁度良く美味しい麺です。
チャーシューは、柔らかい仕上げのもので旨い。
半玉も出来がよく美味しいです。
水菜は、清涼感があり良いですね。
総評として、いつもながら濃厚な豚骨スープは、充分満足できる高いレベルのもの。
麺茹での技術も確かで、とても美味しい豚骨ラーメンでした。
豚骨好きの方には、オススメの本格的な豚骨ラーメンです。
食べ終わり席を立ったところ、
「お待たせしてすみませんでした」と大きな声で店主さん。
「身体に気を付けてくださいね」と店主さんに声を掛けお店を後にしました。
とても暑い厨房で一生懸命にラーメンを作っている店主さんを見ていると、なぜか応援したくなる赤城山です。
豚骨が食べたくなったら、また訪問しますね。
ご馳走さまでした。