にゅ～京成の８８８８ナンバー消滅を惜しみながらこちらを訪問。
“そういや、高根公団行きの表示って見たことないんだよな～”と考えている間に到着。

手づくり肉厚ワンタン麺の構成は、麺、小松菜、チャーシュー、ワンタン、海苔、およびスープ。

麺は、中太のウェ～ブタイプ。
形状は平たい感じ。
若干硬めの茹で加減ではあったが、ウチ的にはアリかな。
喉越しもまずまず。

スープは、粘性が低い鶏魚介醤油。
煮干が醤油味を引き立てている感じで飲み易すかった。
カエシと出汁の二人三脚感が絶妙～♪

チャーシューは表面がしっかりと焼かれており、
スープとチャーシューの香ばしさのハーモニーもなかなか。
形が崩れない程度に柔らかく仕上げており、お肉ならではの弾力も楽しめる。

ワンタンは、文字通り肉厚なもの！
生地は力強く、それでいて具の邪魔をしていない。
具は鶏と豚とが混ぜられたもの。
ジューシーさと弾力が中々のもの！
かといって脂っこいものではない！
胡椒等の香辛料が眼立つものではなく、純粋にお肉で勝負していらっしゃるところが嬉しい。

小松菜はシャキっとしたもので、メニュー表の写真よりも良い感じ。
小松菜特有の甘みが感じられ、素材への拘りが垣間見れた。

個人的にはお肉の量とのバランスを考えて、お野菜がもう少しあれば…と感じた。

とはいえ、価格的に納得のいくもの。

また配膳も丁寧で気持ちよく食べることが出来た。
ご馳走様でした！