なんでんかんでん、新代田の店であの社長も店に出てて、福岡出身者で話題になりながらも、まだ人気も無かった頃に良く行ってた。

その後にトンコツ、博多、長浜ラーメンがブームになったけど、やっぱりここが一番だったと思う。

流行り過ぎて長蛇の列が出来るようになってからはすっかり行かなくなっり、たまたま空いているの見つけて数年ぶりに寄ったら、昔の味とはぜんぜん違う・・・


歌舞伎町に出来たと聞き、懐かしく立ち寄ったけど、なんかインスタントラーメンの味のようだった。

素人考えだけど、流行るにつれて、店舗増やすにつれて、だんだんとスープ作りも手抜きが・・・・

新代田にオープンした直後から数年は、しっかりスープ、作ってたような気がする。
店に入る前から、店の中も、あの独特の臭い（匂いじゃない）が充満したたけど、改良されたのか、他で作るのか、もうあの臭いはどこにも。

さてさて、上記のような話を知人としてたところ、「町田に再オープンした」とのこと。
海老名にあるのは知ってたけど、わざわざ行って後悔するのもと躊躇ってた。
町田ならすぐ行ける場所。

情報聞いた翌日に来店。

昔のいつもの注文（常連のトッピングくらい覚えてくれてた頃、あったんだよね）、バリカタ・キクラゲを注文。

麺は昔のままだったけど、スープは・・・
なんでんかんでん独特の味には違いないが、やっぱりお上品な仕上がりで、昔のようなワイルド感は無し。

まぁ、それでもやっぱり“なんでんかんでん”
また行くんだろうな（笑）