2013.12.1 11:00の開店時刻に合わせてチャリッと訪問。前客0人、後客6人。今年の7月に「なんでんかんでん」とYA家が同一店舗にある複合店としてオープンしたお店です。
普通の「なんでんかんでん」は海老名で食べているので、家系ラーメンらしいYA家に入り券売機で半熟味玉ラーメンを購入。家系らしく好みも注文できますが、全て普通で注文。
オープンから数カ月経っていますが、明るい店内は清潔に保たれています。厨房は「なんでんかんでん」と繋がっているようで、店は男性数人（3人くらいかな？）で切り盛り。5分ほどで席まで運ばれて着丼。「YA家 あの味を忘れない」って完全にパクってますねｗ

スープに鶏油とかは浮いていませんが、乳化が進んでいてそれなりにコッテリ感のある豚骨醤油。なんでんかんでんの豚骨とベースは同じと思いますが、しっかり豚骨しているのに豚骨臭はありません。家系とは別物ですが、以外と悪くありません。
中盤に卓上のおろしニンニクを少し、終盤にお酢を入れてみましたが、相性もマズマズ。

麺は中太のやや縮れ。加水率はやや低め、茹で加減は適度。モッチリした食感もあるし、家系っぽさは感じ取れますが、やはり何か違ういますね。麺量は普通です。

チャーシューは緩い巻きのバラが1枚。脂身が多いのでスープで温めてから食べました。味付けは薄め。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。黄身までホンノリ味が染みていて悪くは無いのですが、玉子のサイズがチョイト小さいですね。鶉玉子は味無しでした。
ほうれん草は、クッタリしていて量は少なめ。海苔はやや小さいサイズが3枚と、なんでんかんでんらしいプリント付きが1枚。

豚骨の出汁がしっかりしているので悪くは無いですが、家系とは違う醤油豚骨です。家系を食べたいなら他の店に行くと思うので、なんでんかんでんの豚骨の方がラーメン好きには良いかなぁ。御馳走様でした。