週末のお昼．先客1名，後から2組．
まだレビューの無いネギみそラーメンをポチッと．690円也．
店内をぐるっと見ると，麺堂 どんでんと何も変わっていないかな．
10分ほどでラーメン登場．店内の猛烈な豚骨臭も相まって，背脂の散る荒々しい印象の一杯だ．

麺は中くらいの太さのストレート．機械で茹でるのだけど具合はばっちり．コシがあっておいしい．
スープは見た目に反して豚骨の濃厚さ控えめ．味噌は赤味噌ベースなのかな，僕にはピンとこなかった．
チャーシューは，意図的なのかゴロッとした固まりで，ホロっとした食感が良い．味はうすめ．
追加のネギは悪くはない．お好みということで．
やっぱり醤油がよかったかな．醤油チャーシューメンを食べたツレは気に入ったらしい．

機械のおかげか，麺の茹で具合はちょうど良いし，調理もスムース．機械が正解ですね．
調理担当のおじさんと接客は若い女性．もっと元気よくても良いかもしれない．
BGMが無くてさみしい．ラジオだけでも雰囲気が変わると思う．
店内は居抜きで，そこそこくたびれてるのは仕方ない．でも，開店して間もないのに，なぜラー油の容器とかホコリまみれなのだろう．うーむ．