glucose
土曜日でも仕事のある身。終了時間もずれ込んで、15時近くになってしまったので、りゅうさんの情報を頼りに、通し営業をしていて未訪の「東京とんこつラーメン八」さんへやって来ました。水戸市内とは言っても、ほとんど大洗のようなところですね。15時30分到着。前客0、後客1。超オススメと書かれている「特製コテコテラーメン」600円を餃子とともに注文。5分ほどで着丼。どんぶりが背脂まみれになっていてビジュアルはコテコテ濃厚ですが、スープを一口すするととてもあっさりしています。逆にあっさりしすぎていて豚骨特有の旨味があまり感じられないくらいです。麺はトンコツラーメンにしてはやや柔な中細麺。このややシャバ系のスープにはこれくらいがいいのかもしれません。具材は髭白ネギに青ネギ少々、海苔。チャーシューはスープで一緒に煮込んだ肩ロース。他にもスネ肉などいろいろと試行錯誤中とのこと。柔らかくていいのですが、スープとの一体感が強過ぎて、独自の味わいを感じにくいような気もします。ワカメもトンコツラーメンのトッピングとしては合いにくいか。親父さん、70才過ぎてから独立してこのお店を立ち上げたそうです。まだまだ創意工夫して進化させてゆく意気込みを聞かせていただきました。これは再訪ですね。ごちそうさまでした。
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コメント
こんばんわ。
水戸と言っても外れで、お昼は行けないんですよね。
食べやすそうなラーメンですね。しかし、７０歳で開業とは驚きました。
応援したくなりますね。
ピップ | 2013年8月3日 18:40こんばんは。
店主素晴らしい。頑張って欲しいですね。
近場なら通って応援したい。
あらけん | 2013年8月3日 22:10おっ！
マイホームグランド、大貫P近くの新店すね？
りゅうサンのレビューで気にしてるのですが・・
波乗り夏休み中の為追従できず（苦笑）
リタイア後のリスタートでコテコテラーメン？
いわく付きのテナントだけにガンバレぇ～～ｗ
ももたろう | 2013年8月3日 23:13こんばんは．
見た目はワイルドな感じですがあっさりですか．
70歳って，それだけでも行ってみる価値ありですね．
Paul | 2013年8月3日 23:21どもー。
ご店主はそんなに年配なんですか。
20年後ワタクシもやるか……ｗ
Ra.Ibasen | 2013年8月4日 05:09毎度～
豚骨というより背脂主体の炊きなんかも知れまへんね～
にしても、70歳過ぎて凄いな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年8月4日 07:27どーも、フィッシャーマンです。
70歳で独立とは凄い！何かやる気みたいなものをもらった気がします。
全体的にお値段もお手頃でＣＰも悪くないですね。
この辺りはたまに足を運ぶので今度行ってみようかな。
フィッシャーマン | 2013年8月4日 10:28もうちょっと涼しくなったら行ってみます。。暑いんですよねーー・・・
りゅう | 2013年8月4日 14:24こんばんは。
拝見すると小生も応援したくなりました。
今度大洗方面行く時にチェックしてみますね。
ももも | 2013年8月4日 20:23まいど〜
７０歳過ぎてからの独立ですか〜！
凄い！
tomokazu | 2013年8月5日 04:54
