やっぱココはウメ～!!

9月1日19時50分頃、野球の帰りで腹ペコな状態でやって参りました。全部入り塩豚骨(千円)が食べたかった のですが、千円の誓いを思いだし、ひとまず全部入りは回避し、マー油塩豚骨ラーメン700円に味玉100円と海苔50円の食券を購入。全部入り塩豚骨だとそれだけで千円なので、替え玉と言うカードが切れなくなってしまいます。食券提出後、カウンター席に着席してしばし待ちます。

前客の調理があったので待ち時間は7分くらい。待っている間、接客を眺めていましたが、相変わらず丁寧な接客です。丼提供の際は、お熱いのでお気をつけください。いらっしゃいませもありがとうございますも、心のこもった感じです。出入りするお客さんを良い気持ちにさせてくれますね♪

私に対しても例外なく丁寧な感じで提供されます。ま、私に対してだけ「ほらよ!!」だったらちょっと傷ついちゃいますが…w
まずは提供された丼を除き込むと、香ばしいマー油の香りが鼻をくすぐります。この時点で食欲東MAX！(誤爆)
マー油の香りに酔いしれながら、記念撮影を済ませていざ、実食！

まずはスープを一口いただくと、相変わらず上品かつ味わい深いスープです。豚骨の出汁、野菜の出汁でしっかり深みのある味に仕上がっていて、なおかつ無化調。スバラシスですね～♪無化調でココまでの味を出すには、相当研究を重ねられたことでしょう。

続いて麺をいただきます。小麦の香り漂う細麺は、やや固めで程好い茹で加減です。麺量は標準的な豚骨ラーメンレベルで100gちょっとくらいかな♪

具は海苔たくさん、白髭ネギ、糸唐辛子、味玉、トロットロのバラチャー。
どれをとっても美味しいですね～
特に海苔をマー油に浸していただくと、無条件にライスが欲しくなりますが、最近ちょっと肥え気味なので、ググッ我慢します。バラチャーもご飯に合いそうですね～♪でもやはり肥え気味な私はグググッと我慢します。

我慢我慢と頑張ったのですが、結局替え玉２つを頼んで、汁完フィニッシュしちゃいました(;^_^

総評です。
一言で言うと、いつ食べても「また来たい！」と思えるお店です。そう思わせる要因は味だけではなく、お店の雰囲気も含めてなのでしょう。接客は見本にしたいくらい丁寧だし、丁寧だけでなく、家族連れやカップルが連席になるよう、オペレーションもしっかりしています｡丁寧だけでなく気配りもしっかりしていますね♪

と言う訳で美味しさに接客の良さを加味して88点を今回のレビューの点数とさせていただきます。次回は家族で訪れてみたいですね。ご馳走さまでした。