久しぶりにこちらのラーメンが食べたくなって、平日１２時過ぎのランチで訪問。
丁度満席でしたので、店内の待ち椅子でしばし待ちます。

待っているときに食券を取りに来ますので、
今回は初めての魚介風味が強い「あっさり」でお願いしました。
麺も中盛まで同額なので、もちろん中盛です。

程なくして着丼！

まずは初めてのスープから。
いつもは豚骨が強い濃厚をお願いするのですが、今回は魚介が強いあっさりをお願いしました。
蓮華を近づけると魚介の香りをしっかり感じます。
口に含むと、魚介のいい香りとしっかりした塩分が舌を刺激します。
暑い時期でしたので、塩分を多めにしているのか、
豚骨の油が少ないので、塩分を強く感じてしまうのか分かりませんが、
「あっさり」と言うほどあっさりしていませんでしたので、
私には濃厚が合っているのかも知れません。
スープはしっかり出汁も出ていて、旨みもしっかり感じるのですが、
やはり塩気が気になります。

続いて麺。
中細ストレート麺は加水率少なめなのか、小麦の香りを強く感じる麺。
茹で加減も丁度よく、コシ・喉ゴシ共にいい感じです。
麺量は中盛にしましたが、結構少ないと思いますので、２００ｇ位かと思います。
しっかり食べたければ、料金増しの大盛をオススメします。
スープと麺との絡みも、あっさりでしたのでチョットバランスが悪いかな～！

具材は「極太材木メンマ、チャーシュー、味玉」で、
筆頭するところはメンマで、この太さでも歯ごたえは有るのですがやわらかく、
筋が歯に残るような感じは有りません。
味付けもしっかりしていて、店主の仕事がよく出ています。
味玉は、カードを持っていくとサービスとなりますが、
しっかり味が入っているけど、黄身はゼリー状の美味しい味玉。
この界隈でも上位に位置するのではないでしょうか！
全体的なバランスを考えて、丁度良い濃さとなっています。

以前は「海老油」の調味料が卓上にありましたが、今回は無くなっていました。
途中これを入れると、海老の風味がプラスされ好きだったのですが残念です。

途中胡椒を入れて、完食・完飲してご馳走様です。

美味しかったのですが、私にはあっさりは合わなかったので、
次回は濃厚で頂こうと思います。
しかし、海老油が無かったのは残念でした。