本日は以前から伺いたかったこちらへ。
場所が微妙なので足が遠かったですが、重い腰がやっと上がりましたｗ

本来ならデフォと行きたいところですが
連日の暑さ＆夏の期間はなるべく涼しいものを、
ということで「鶏つけそば」に♪

見た目シンプルですが、豚さんローストが実に美味しそう。
麺は昆布ダシの冷水に浸っているという斬新さ。
そして、つけ汁からは醤油の良い香り。期待膨らみます！
で、まずはスープを一口。
う、うまぁ～^^
これは久々に訪れた旨みの濃い、味わい深いスープです♪
口に入れた瞬間から、鶏の旨みがこれでもかっ！ってほど充満。
すかさず麺を投入するとこれまたウマし！！
麺自体の旨みに、ほんのりと昆布ダシの味がスープに絡み美味しさ全開です。
スープの中には隠れお肉・鶏チャーシューが。
ジューシーな旨みがスープに負けず劣らずの美味しさ。
続いた豚さんローストも、若干薄いながらもさっぱりとした旨みが凝縮！
ここまでは完ぺきに近い内容。

しか～し、最初の感動が最後までは続きません。
やはりというべきかスープの味が薄まり、また温まってしまうのが残念。
辛みを付け足し味変実施も、辛みの癖が強すぎて。。。
んん～、最後まで美味しさが続けば文句なしの出来ですがね。実に惜しい。
ただし、美味しいつけ麺であることに意義は無し！
これならば、デフォの鶏そばは大いに期待できそうです。
ごちそうさまでした♪