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コメント
こんにちは。
全5品ともコンプリート達成おめでとうございます!。
私はそら豆しか限定をいただくことができませんでした。
glucose | 2013年9月4日 15:27初めまして！ このメニューも素晴らしいですよね
ハードルの高い限定メニューなので、まず自分の口に入ることはないのでしょうが、
これはもうフレンチですよね、、
凍ったレモンのすりおろしなんて、一体どうしたら考え付くのでしょうか？
ひ～わん | 2013年9月4日 15:52glucoseさん
全5品ともはりけんさんらしくアイデアに溢れていました。
さすがでした。
ssp | 2013年9月5日 07:32ひーわんさん
初めまして。
はりけんさんはフレンチ出身ですから、ラーメンにもフレンチの要素を取り入れられることもありますよね。
引き出しが多いところも大きな魅力だと思っています。
ssp | 2013年9月5日 07:35
8/31 10:30位に到着。
待ちは10名で、11:25くらいに少し早目の開店。
開店時には30名近い行列。
夏の冷やしの陣の最後は伊勢海老ときましたね。
数日前のツイートで明らかになっていましたが、提供数が土日のみ＆少数ということで、開店前は予想通りの行列でした。
スープは伊勢海老が主張しすぎず、野菜や豆乳などがいいバランスで噛み合っています。
麺も冷たく、しっかりと〆られており、いい感じです。
トッピング類も細かいところまでとても気を遣っていられますね。
味変として凍ったレモンをおろし金ですって入れてみると、とても清涼感が出てきて、濃厚な味わいからさっぱりとした味わいに変化します。
いいアイデアですね。
もちろん完食完飲。
非常に完成度の高い一杯ですね。
これで全5品ともコンプリート達成。
いずれも変化に富んだ品々で楽しませていただきました。
ごちそうさまでした。