登録してから全然行くことができず、やっと実食に至りました。
理由はここが私が多い月・火休みであること。
近所にもかかわらず、なかなか行けずじまいでありました。
サイレンスさんのレビューで豚骨ベースのお店ということを知ってからは早い訪問を目指しておりました。
１３：３０
訪店。先客1名。
家族経営のようです。
店内は非常に綺麗な店内。新しいです。
豚骨ラーメンを注文し、待つこと１０分。
水菜が特徴ある見た目です。
メニューにはマー油を使用したスープと書かれております。
スープを頂きます、、、、ニンニクと香ばしい胡麻風味が感じられます。
これにマー油が効いているのか、まろやかな口当たりに変わります。
ちょっと濃いめのスープですが、非常に考えられた味。
そして豚骨には珍しく、縮れの麺。これが意外に合います。
若干味噌も使用しているのか？と思うほど、スープに味噌っぽい風味が感じられます。
紅しょうがが入っているのですが、これはお好みのほうがよかったかも。
特筆すべきはメンマ。柔らかく、それでいてコリコリ。味もよくついております。
チャーシューも脂身多めの柔らかいもの。なかなかいいです。
味噌、醤油もあるのでこれは試してみたいです。
意外な名店が近所に発見できました。
この立地で豚骨とは異色でおもしろいです。