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「【限定】渡り蟹の塩ラーメン~秋の旬菜を添えて~」@麺屋 翔 西新宿本店の写真2013/9/4訪問

前日の悔しさをバネにして、今日こそ争奪戦?に勝利しようと仕事上がりに一気に強襲。

19時ちょい前に到着すると、店の前に多数の人影が見えたから満席で外待ち?かと思ったら、店内で5分くらい待って着席。

食券も無事に購入できたので一安心。

スープは風味豊かな渡り蟹が染み渡る濃厚な塩。うん、渡り蟹の旨味が十分堪能できます。また、このスープの味付けが塩ってところがイイですね。

麺は粒入りの極細。渡り蟹のスープを塩で楽しむにはイイかも。

具は鴨チャーシュー、揚げ茄子、金時草、渡り蟹をほぐした身と賽の目の松茸。金時草は何とも独特な風味があるんですね。新鮮な感覚です。

麺で気になった部分があったので若干マイナスな感じでしたが、それを超える渡り蟹の旨さがあったので、ズルズルと一気に食べ進んで完食。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

名前もビジュアルもフランス料理ですね。

glucose | 2013年9月5日 15:44

どもです~!

このビジュアルはちょっとヤバいですね・・
食べてみたいです^^

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年9月5日 17:33

こんばんは。
渡り蟹を上手に入れながら味の変化を楽しめる感じですか?
これは食べたい。

あらけん | 2013年9月5日 20:32

こんばんわ~

店名が自分のテリトリーじゃない都内なのになんか記憶があるなぁ?
と、レビュを読み終わって分かりました。
お気に入りの朝霞の「瑞山」さんの券売機脇に置いてあった名刺がそれで店主さんに何か関係があるのか聞き忘れちゃったお店でしたww

とても斬新なラーメンを提供するみたいなんで以前のレビュも拝見させて貰いましたが面白いお店ですねぇ。

バスの運転手 | 2013年9月5日 23:10

どうも~
渡り蟹の旨味が十分とは、またタマランですな~w
渡り蟹・・この名が付くだけで食べたくなりますw
しかし、やはり限定ですか~
限定に追われてばかりで・・ここに辿り着けるか^^;
この一品は9月いっぱいはやらんでしょうね~

>今日こそ争奪戦?

いや~できたらその手の争奪戦に参加したくないw

右京 | 2013年9月6日 22:15

> glucoseさん

どうもです。
確かにフランス料理っぽいですね。
特に~を添えてってところでしょうか(笑)
店内に渡り蟹のスープの香りが漂ってたのも良かったです。

一日三食ラーメン | 2013年9月7日 17:19

> マキシーさん

どうもです。
渡り蟹のスープが美味かったです。
ただ、そろそろ期間的に・・・(汗)

一日三食ラーメン | 2013年9月7日 17:22

> あらけんさん

どもです。
味の変化というより、ガッツリ渡り蟹でした。
ただ、確か期間が迫ってます(汗)

一日三食ラーメン | 2013年9月7日 17:24

> バスの運転手さん

瑞山もたまに行きますが、券売機の横にあった名刺・・・凄いです。
気づきませんでした。
関係性?もし分かったら教えて下さいね♪

また、こちらのお店ですが、限定しか食べたことがないので、デフォを一度は・・・と思ってます(笑)

一日三食ラーメン | 2013年9月7日 17:28

> 右京さん

どうもです。
渡り蟹の汁系が好きなので思わず飛び着いちゃいました(笑)
そして、わぽ会のコラボイベントの限定です。
提供も確か今週1週間で、昼夜各15杯くらいだったかと。
また、最近の限定争奪戦は確かに厳しいですねぇ~(涙)
ついつい並んでしまうのですが(笑)

一日三食ラーメン | 2013年9月7日 17:32