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コメント
あぁ～
やっぱしお盆に訪問した時に思いきって店主さんにお願いすれば良かったなぁ…と、今更ながら思ってしまいましたww
とても美味しそうです～(^^)
バスの運転手 | 2013年9月6日 10:03バスの運転手さん
バスの運転手さんにしてみれば、もし食べたところで大して満足できないかもしれませんが、
個人的な主観・好みでは今夏食べた中では最高の冷やしが食べられたと確信しています。
今さらですが、何で今まで極太麺と合わせなかったんだろう？と自分でも不思議に思います。
純米無濾過生原酒 | 2013年9月6日 19:13こんばんわ
毎回こちらは高得点出てますね〜
極太麺の冷やしラーメンてあまり聞かないですが、
実験的とは言え期待以上だったようですね。
一日で一鶴、一心なんて羨ましい！
TAC麺 | 2013年9月6日 21:13TAC麺さん
青森での活動報告を見る限り、かなりお楽しみになられているようで、自分も結構うらやましく思ってます。
今回は懸案だった極太麺の冷やしが実現しましたが、続いて最重点観察対象であるDOGHOUSEで「煮干し」をネタに
新たな動きを観測(試作品との遭遇あり)しており、それが形になり次第 麺家一鶴との食べ比べもやってみたいです。
相変わらず限定メニューで試行錯誤が続くDOGHOUSEの今後の展開に乞うご期待！！
純米無濾過生原酒 | 2013年9月6日 22:38こんばんは。
なかなかゴーカな冷やラーではありませんか！
そう言えば今夏はこの系統、一度高崎で食したものの鶏チャー入りで不完全燃焼だったような、、、
淡麗系には鶏チャーが多くて困ります。私的にはこれも鶏チャー抜きで頼まねば、、、
チャーチル・クロコダイル | 2013年9月9日 21:50チャーチル・クロコダイルさんコメントありがとうございます。
自分が今夏食べた冷たいメニューのうち５つに鶏チャーが乗ってましたが、業界全体からみると少数派のような気がします 。こちらの冷やしは自分的には最高評価な上に、冷やし専用の鶏チャーが付いてくるのが魅力なんですが、食べたくなければ豚バラチャーシューに変更も可能でした。ちなみに今回は特製なので豚と鶏の両方を乗せてくれました。
純米無濾過生原酒 | 2013年9月11日 01:08
食べてみると、期待以上に極太麺が冷しのスープに合っていて驚きました。通常淡麗系のスープの場合、細めの麺というのがセオリーのような気もしますが、今シーズンに他店で食べた冷やしの中に太さが中太以上でコシの強い歯ごたえのしっかりしたタイプのものがいくつかあり、個人的にそれらの満足度が非常に高かったこともあり、こちらの極太麺は冷たくして食べると絶品なのは分かっているので、期待も高まっていたところ期待以上のパフォーマンスを見せてくれました。ゴマが香る淡麗な煮干しのスープを橙の酸味が絶妙に締めることで、極太麺に負けない味わいになっていたようです。さらに、たまたまかもしれませんが、上に乗っていた煮玉子や炙った鶏チャーシューと豚チャーシューの味が、今回は特に美味しく感じました。このメニュー自体が二か月余りの提供期間中を通して安定して食べられたことも加味して、自分の中では麺もスープも具材も今シーズンで食べた中でも最高に素晴らしい冷やしでした。また来年もいただきたいです。(本年169杯目)