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2/20（水）、初訪。店名から想像したのとは違い、若夫婦が小気味良く切り盛りする活気のあるお店。仕事や接客が丁寧なことも含めて、燈の車を思い出します。注文はつけ麺。麺の茹で時間はこれまでで最長クラス（約15分）、出来上がりまで20分近くかかりました。麺は開化楼の極太縮れ麺。モッチリと歯を押し返してくるような強靭さとフワッとした甘やかな香りが印象的。つけ汁は粘度のある豚骨に鰹節粉を溶かし込む濃厚豚骨魚介。甘辛酸味も結構感じました。麺とつけ汁の絡みは抜群。並盛180ｇ（目算）消失はあっという間。スープ割まで美味しく完食完飲、ごちそうさまでした。採点は84点。80-89点基準に該当する「かなり好き〜十分な満足感」は得られたのですが、麺の量や具の貧弱さはベーシックメニューとして見ても標準をやや下回るように感じましたので、この点数となります。
men2
りるは
FUMiRO
HASH-ROYAL
一日三食ラーメン
djmw
2/20（水）、初訪。店名から想像したのとは違い、若夫婦が小気味良く切り盛りする活気のあるお店。仕事や接客が丁寧なことも含めて、燈の車を思い出します。注文はつけ麺。麺の茹で時間はこれまでで最長クラス（約15分）、出来上がりまで20分近くかかりました。
麺は開化楼の極太縮れ麺。モッチリと歯を押し返してくるような強靭さとフワッとした甘やかな香りが印象的。つけ汁は粘度のある豚骨に鰹節粉を溶かし込む濃厚豚骨魚介。甘辛酸味も結構感じました。麺とつけ汁の絡みは抜群。並盛180ｇ（目算）消失はあっという間。スープ割まで美味しく完食完飲、ごちそうさまでした。
採点は84点。80-89点基準に該当する「かなり好き〜十分な満足感」は得られたのですが、麺の量や具の貧弱さはベーシックメニューとして見ても標準をやや下回るように感じましたので、この点数となります。