リア事情で1ヶ月半ぶりのレビューUPです。
未UPメニューが溜まってますが、最新限定のコチラから先に載せます。
8/31に限定の麻婆の有無を確認したところ、残念ながら前日で終了とのこと。
代わりに9月の限定がこの日からで、三陸産が入荷してるそうなので、早速訪問することにさました。
オプションは4日からとのことなので、またの楽しみに取っておき、1500円の牡蠣4個付をチョイス。
大きさとしては3～4年ものくらいで、程よいサイズです。
まずはかけ蕎麦からいただいてみると、スープはかなり出汁が濃いのが特徴で、牡蠣をしゃぶしゃぶの要領でスープに潜らせて食べても、スープが生臭くならないように配慮されているのでしょう。
カエシも少し濃いめで、ほんのり甘いのも、主役の牡蠣を考えてのことなんでしょうが、蕎麦だけ食べてもしっかり一品としての存在感があるのは流石です。
麺は敢えて硬めにしてるそうで、牡蠣をじっくり味わっていても伸びる心配はありませんwww
牡蠣は生でも全く問題ない鮮度で、日が経って生臭味が出たようなものではありませんが、一応店主の指示に従い、スープでしゃぶしゃぶしてから、ポン酢と紅葉おろしでいただきます。
産卵前の子持ちの牡蠣のような濃厚さ(悪く言えばクドさ)はないので、ペロっと４個イケちゃいます。
〆は牡蠣のエキスの溶け出したスープ＋ご飯で雑炊風にしていただき、最後に残ったスープを飲み干し完食完飲、満足の一杯でした。
次回はオプション付をいただきに行きます♪(○´∀｀○)