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76点
ら〜めん[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん はやし（東京都渋谷区）ふゆり

2/19(火)13:15
神南であった会議を終え、昼飯を食べに徒歩でこちらまで。
外に２名の待ち。
すでに味玉は売り切れていました。
仕方ないので、ら〜めんを注文。
普通に美味しい豚骨醤油でした。
トッピングでゆずが乗っていますがそこまで風味がでていなく、
ただの飾りなのかな？
あと、偶然なのかもしれませんが、
ラーメンの麺が、芯が完全に茹でられてなくて、アルデンテになっていました。
透けて見えるその芯はとても美しく「これがアルデンテかぁ」と思いましたが、
個人的に、ラーメンの場合、柔らかい麺の方が好きなので残念です。

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