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2年ぶりの山岡家。17:15入店で先客4人、後客2人。広い厨房には男女１人ずつ。しばらくして出来上がり。スープは結構ライトな豚骨に味噌を合わせたもの。なんとなく味噌を選んだけど個人的には醤油のほうが好みかな。見た目は家系っぽいんだけどやはりジャンルとしては違うと実感する。麺は中太でやや硬めの茹で加減。量も思ったより多い。具はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔、オプションの味玉。どれもそれほど特徴的なものではない。半チャーハンはかなり薄めの味付けでパラパラした仕上がり。好きなお店にフラれなんとなく入ったんだけどちょっと物足りない感じだった。やはり醤油にするべきだったかな。
A.U
チャーミー
GREAT
Menzo
桃次郎
17:15入店で先客4人、後客2人。
広い厨房には男女１人ずつ。しばらくして出来上がり。
スープは結構ライトな豚骨に味噌を合わせたもの。なんとなく味噌を選んだけど個人的には醤油のほうが好みかな。見た目は家系っぽいんだけどやはりジャンルとしては違うと実感する。
麺は中太でやや硬めの茹で加減。量も思ったより多い。
具はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔、オプションの味玉。
どれもそれほど特徴的なものではない。
半チャーハンはかなり薄めの味付けでパラパラした仕上がり。
好きなお店にフラれなんとなく入ったんだけどちょっと物足りない感じだった。
やはり醤油にするべきだったかな。