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所用で近くまで来ましたので、以前からＢＭしていたコチラに念願の初訪です。「あっさり」でお願いしましたので、スープに背脂の浮きはなく動物系由来の油玉のみ。醤油ダレが先行気味ですがマイルドな口当たりでまずまず許容内といったところでしょうか。そして【津軽】といえば煮干しをイメージしたところ鯖節の風味が強めだったのは期待通りとはいえず少々心残り。。。麺は細ストレートが使用され「かため」の指定通り食感には申し分ありません。ロース肉のチャーシューは大判で適度に脂身がさしてしっとりとした食感も個人的には好みの部類に入ります。細めに裂かれためんまはコリコリとした歯応えを感じる仕上がりでした。総じて、煮干し感の物足りなさであったり少なめな麺量や具材のシンプルさがお値段と釣り合いがとれていたらもう少し点数は伸びていたカモ…＾＾；ごちそうさまでした。
頑固親父
⚽️チェケ☠️♏️
メシマス・メニホーソ
ヤマタカ
「あっさり」でお願いしましたので、スープに背脂の浮きはなく動物系由来の油玉のみ。醤油ダレが先行気味ですがマイルドな口当たりでまずまず許容内といったところでしょうか。そして【津軽】といえば煮干しをイメージしたところ鯖節の風味が強めだったのは期待通りとはいえず少々心残り。。。
麺は細ストレートが使用され「かため」の指定通り食感には申し分ありません。
ロース肉のチャーシューは大判で適度に脂身がさしてしっとりとした食感も個人的には好みの部類に入ります。
細めに裂かれためんまはコリコリとした歯応えを感じる仕上がりでした。
総じて、煮干し感の物足りなさであったり少なめな麺量や具材のシンプルさがお値段と釣り合いがとれていたらもう少し点数は伸びていたカモ…＾＾；
ごちそうさまでした。