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「限定 牡蠣煮干塩ラーメン(1000円)+味玉」@麺屋 玲の写真8月31日(土)10時50分頃訪問。シャッターズ2人に接続。オープン時7人。

夏休み中、ラーメンを食べ過ぎた傾向があり、この週は少しらー食を減らし、一音さんで1杯のみでした。
休日はいただこうと思い、どこへ行くか悩んでいると、「牡蠣煮干」って、神のお告げが聞こえてきました。
実家からでしたので、悩んでいたつくばのが近いのですが、都賀までレッツゴーです。
朝のうち雨が降るかも知れない感じでしたので、ボロ車ではなくこの日も2シーターのMT車で。
途中、曲がるところを間違えましたが、無事開店前に到着しました。

この日はシャッターズ限定の表題メニューが提供されるとあり、自身こちら初シャッターです。
オープンをまってると、麺友さんも登場し、一緒にいただくことに。

我々は2ロット目。丁寧なオペが終わり、ご対麺です。


まずはスープから。

表層には結構アブラがあります。鶏油でしょうか。
そして、牡蠣煮干のうまみがじんわりとでています。
今回は少し課長サポートもされたそうですが、優しく旨い仕上がりです。
やや塩分濃度は高めですが、すっきりと入りつつも後引くうまさなスープです。


続いて麺を。

細縮れと平打ち麺が選べるとの事で、平打ち麺にしました。
細縮れは、前回鮭節塩ラーメンをいただいたときに、ちょっと弱いなぁと感じていたので、平打ちを選択しました。
中太に近い平打ちでストレート系ですが幾分自然なウエーブがかかっている感じ。
茹で加減もちょうど良く、喉越しも良くつるりと美味しいです。
個人的にはこちらの麺のが好きです。


具材は、チャーシュー、味玉、ふのり、青葱。

ジューシーな感じのチャーシューが2枚。
幾分そのアブラもスープに付与されますが、いい方向にシフト。
ループの味玉券は嬉しいですね。
ふのりはラーメンでは結構珍しいかも。


美味しくいただき、完飲完食です。


食べ終えた後は、近辺でもう一杯いただきたかったのですが、翌日もらー食する予定でしたので、一杯で自粛しました。
また色々と面白い限定を考案されているようで楽しみです。

この限定は既に終了しましたが、もしかしたら、いつかまたやっていただけるかも。
結構他の限定も少しずつ変えたりして何度か提供してくれたりしていますので。
ただ、可也原価率厳しいとおっしゃっていましたので、断言は出来ませんが。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

どうもー。

ビジュアル良いですね^ ^
それより、ももさめのペースに追い付けんわ〜

そうた | 2013年9月11日 21:05

こんばんは。
鶏油の塩!
それ大好物です。

あらけん | 2013年9月11日 21:13

こんばんみ~

牡蠣煮干かぁ~
確かにプライス設定からして原価率割りそうですねw
でも間違いなくイイ出汁るでしょぉ~~!!

ももたろう | 2013年9月11日 21:59

どもです。
聞いたことも無いような物で賑わせてくれてるとの印象ですが、牡蠣煮干しは間違いなさそうですね。
そのうち行きたいです♪

ピップ | 2013年9月11日 22:47

桃度~

800円でデフォにしてほしいわ~
って、贅沢過ぎるか~w

アカンな~同好会 | 2013年9月11日 23:14

こんばんわ!
牡蠣煮干っすか?どんな味なんでしょ?
でもビジュアルもよいしウマー確定っすね~

アッキーラ(活動停止) | 2013年9月11日 23:50

こんばんは。
牡蠣煮干ってどんな味なんでしょう…。
もももさんは、本当にいろいろ食べ歩かれていますね!
まあ、そのうち出会えることでしょう、ということで、気長にラー食していきます。

百家争鳴 | 2013年9月12日 00:07

こんばんは。

見た目綺麗でこのラーメン気になります。
是非食べて見たいよ~

きくりん(H,K)  | 2013年9月12日 01:38

牡蠣の煮干ですか!
初めて聞きましたぁ〜♪
いろんな煮干があるんですね〜。

tomokazu | 2013年9月12日 04:19

ども~
牡蠣好きとしては食べたい一品!
1000円が安いと感じるのは、牡蠣好きだからかな?w

はち ~減量中~ | 2013年9月12日 06:47

そうたさま

たまたま夏休みに食べたストックが多かったので、
もうほとんどなくなりました。ので、連日アゲは厳しいです。


あらけんさま

結構うまかったですよ。このスープは。
お値段が少し変わると、もっと良いのですが。


ももたろうさま

しっかり牡蠣のうまみを堪能した感じです。
すっきり上品で美味しかったです。


ビップさま

本当こちらのご主人は色々な材料を使ってくれますよね。
数えきれないほど限定もやってくれて、本当面白いです。


アカンな~さま

確かに800円だと、&デフォなら嬉しいですね。
そろそろ次の限定告知がある頃ですかね。


アッキーラさま

やはり、牡蠣を感じますよ。って当たり前か。
胃が治ってきて良かったですね。つけ博に向けて。


百家さま

仕事のおかげで、千葉も茨城も食べれています。
県西がもっと攻めたいので、そしたらお会いできるかな。


きくりんさま

見た目きれいですよね。紫と緑もいい感じ。
本当美味いスープでした。またやって欲しいです。


tomokazuさま

そうですよね、色々な煮干しがあるものですね。
小生も詳しくなく、ラーメン産業展とか行って、勉強したかったです。


はちさま

牡蠣いいですよね。でも確かに牡蠣自体いいお値段しますからね。
煮干しにすると、高価になるのでしょうね。

ももも | 2013年9月12日 08:24

実に旨そうな一杯ですね!
高級食材の牡蠣とは
非常にソソラレマス(^^)

YMK | 2013年9月12日 12:16

こんにちは。

牡蠣だけどあっさりな仕上がりのようですね。
車で行ってシャッターズ、いいですね。

glucose | 2013年9月12日 13:08

こんちくわ~。

1000円出す気しない罠w
牡蠣好きだけど・・・。
ちょっとね~

富士山 | 2013年9月12日 15:34

ごめんよぉ

牡蠣も柿も食ないんだよぉ

夏季に食うのはもっと垣根が高いようぉ

これ、シャッターズ限定のメニューですよね! (アカンな~さんがレビューしてたやつですよね)
無茶苦茶美味しそうですね~ (個人的に牡蠣大好き人間なので)

ひ~わん | 2013年9月12日 18:54

どうもです!
先ほどは♪
これ食べたかったなぁ…。
本当色々やりますなぁ~

shun | 2013年9月12日 20:07

こんばんは!

牡蠣煮干し、食べてみたいですねェ〜。
牡蠣、好きなんですよ!

どもです~!

これは食べたかったんですよね~
ウチから遠いしシャッターズ限定は厳しいなぁっと諦めましたw

やっぱり行けば良かった^^;

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年9月13日 12:55

YMKさま

牡蠣はやはりおいしですね。
これは臭みやいやみもなく、絶品でした。


glucoseさま

実家から約60kmくらい。結構時間かかりました。
でも、行って正解。素晴らしかったです。


富士山さま

確かに値段は勉強していただけると嬉しいですね。
今度また提供されたらご馳走しますよ。


ぶるまさま

もう大人なんですから、好き嫌いは駄目ですよ。
今度牡蠣出たら代わりにいただきますね。


ひーわんさま

そう、アカン様と一緒になりました。
こちらのご主人色々やってくれて、楽しいです。


shunさま

どうもでした。○カP、いただきましたよ。
思わず、今が旬。ってつぶやいちゃいました。


naoさま

牡蠣美味しいですよね。小生も好きです。
ああ、錦糸町のさいちさんの牡蠣も食べたくなりました。


マキシーさま

片道1時間を越えると大変ですよね。
小生も60kmあり、混んだらシャッター間に合うかって、心配でした。

ももも | 2013年9月14日 07:40