2013.9.8 11:20頃 メニューコンプを目指していますが、気が付けば久し振りの訪問。前客3人、後客3人。天気が不安定なので車での訪問ですが、駐車場が6台分用意されているので、車でも訪問しやすいです。と言うか、微妙に近いのでチャリの目的地には成り難いのに気が付きました^^;
季節限定もやっているし、もともとメニューは豊富なんですが、POPに「こだわりの塩ラーメン」とある塩ラーメンと味玉を購入。店は店主と若い男性の2人で切り盛り。

スープは鶏主体の動物系に魚介が香るバランスで、塩気も程良く効いてます。柚子の欠片が数辺乗っていて、途中から柚子もフンワリ香ってきます。スープを一口飲んだ瞬間に「あ～、旨いなぁ～」と声に出そうなほど好み（＾ω＾）
中盤に卓上の荒引き唐辛子を極小量（ホントに少しだけ）入れると、ピリッとした辛みが加わって味に奥行きが出て良かったです。

麺はやや茶色の細麺ストレート。加水率は低め、茹で加減は適度な範囲で固め。醤油に使っているのと同じ麺ですかね。蕎麦っぽい見た目の通りに、風味も良くてザックリした歯応えが心地よいです。スープの持ち上げも文句無し。麺量は普通。

チャーシューは、普通サイズの肩ロースが2枚。切る前に炙られているようで、香ばしさがあります。ここのチャーシューは、ハズレがありません(^^♪
味玉は、黄身がネットリした半熟加減。程良い味付けですが、黄身の色味も濃くて旨みが濃厚です。綾瀬の「生みたて玉子」を使っているようで、玉子の良さを引き立てる味付け。素直に旨いと思います(^^♪
メンマはクセの無い味付けで、サクサクとした食感。三つ葉は風味は良いのですが、不思議と主張は強くなかったです。海苔はしかっりとした家系サイズが1枚。

うーん、これは壺にハマりました。塩好きなら間違いは無いでしょう。ほんとココは何を食べても旨いですね(^^♪。御馳走様でした。