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「小豚つけ麺 生卵 アブラ ニンニク少し」@ラーメン二郎 湘南藤沢店の写真夏課題ラストもクリア!結構久しぶりな藤沢二郎。2013つけ麺に間に合って良かった~もうすぐ終わるみたいだから~

隣の待ち室で一番待機(苦笑)西日がチョ~暑い~

オープン時半分も席埋まらない。来やすくなったね~

つけダレがお先。いい色してんな~アブラも美味そう。麺が届いてイザ!

つけダレはカネシ濃ゆさをかなり上げた普段スープに胡麻油の香りをほんのりプラスしたいい塩梅。生姜も美味しい目立ち方!
他んちは柑橘や酢の酸味押しや、ラー油押しとまず調味料先行つけダレが多い中、一番ストレートにスープ味を楽しめる好きなバランスしてる!美味いッッッ!
上手い具合で液体化、もしくはふんわり形を残してるアブラの活躍も抜群。乳化を進めマイルドなコッテリ感を一押し!
野猿のなみのりつけの豚骨感を思い出した。

当然、麺の進みはよくサクッとなくなった。
水締めも二郎店では一番丁寧にしっかり締めていて、気持ちいい破断感を満喫!

野菜はカネシに浸ってたのであろう完全に飴色が付いていた(笑)そのお味は生姜焼き時に添えてタレに浸るモヤシと同じ味。納得!

豚はW期待してきたが券売機になく、実際の豚ちゃんは小振り部類な脂身多なバラ巻き曲げ豚。間違いなく美味しいがWだったら脂身に負けそう。

後半はBPかけまくって、生卵かき混ぜて、ニンニク混ぜて・・・期待通りな好きメタモルで一気に食い終わる。
最後レンゲで5回ほどスープを飲みご馳走さまでした!
満足!夏課題3店の中では一番ストライクでした!
2014の藤沢つけをまた楽しみにしてよう!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

藤沢本町最高ですね!
やはり、関内を彷彿させる巻きチャーがいいですね!

☆GIMOSU | 2013年9月13日 22:48

こんばんは。
私は行けずじまい。。。今週末がラストチャンスだったのですが、台風直撃の様で…
ここのつけ麺美味しいですよね!(あくまで去年のイメージですが)。しかも+50円の高CP!
来年こそ行きたいと思います。。。

インディゴ(翠金) | 2013年9月13日 23:06

80000さん、こんばんは♪

あ~、つけ麺が終わってまう~((T_T))
一度は行っときたかったけど、もうチャンスがないや…
来年こそはこの幸せの巻きバラを食べるぞっ!!

人類兼麺類 | 2013年9月13日 23:30

こんばんは

今日の開店時間に行かれたのですね。
自分は14時過ぎに行き、つけ麺をしっかり味わってきました。
これで来シーズンまで我慢できそうです(笑)

食べっこぼーい | 2013年9月14日 01:44

おはようございます(^^ゞ

コチラのつけ麺は期間限定なんですね~

巻きチャーが超旨そうでめちゃめちゃ惹かれますww
サクッと行ける80000さんが羨ましいっす

ひろき | 2013年9月14日 11:16

こんばんは。

さして遠くなく、行こうと思えば行ける二郎、でも行けてない二郎。
湘南藤沢、中山、めじろ台…
なぜ、私は、この3店に行けないんだろうか、それは愛が足りないからのような気がします。
二郎愛…
80000さんは、湧き上がる何かで、この一杯のためにシャッター前できるのですね。
しかし、豚さんであふれかえていますな、しかもきれいな形です。
巻豚さんですか。
麺は、やや細いように見えます。
でも、昨今の亜流と比べるとやはり汁は薄まるんですね。
あと、ネットで見た同じ二郎、西台もこんな感じのような気がします。
藤沢、結構並んでいるという印象があったんですが、そうでもなくなったんですかね。
しかし、行かれてますなぁ…
では、また。

この理先輩 | 2013年9月14日 19:30

☆ジモさんこんにちは!
確かに巻きなんですけど関内やハスミの様に脱脂が少ないのでダイレクトに脂身なのが意外としんどいで~す!

☆インディゴ(翠金)さんこんにちは!
台風の時は海に行きたくないですね。私はみなとみらいにいました(笑)
一応予定3軒クリアしたのでまた来年のたのしみにします!

☆人類兼麺類さんこんにちは!
確かに幸せの巻きバラなのですが・・・やはり関内やハスミには適わないようです~

80000 | 2013年9月28日 16:30

☆食べっこぼーいさんはじめまして~
夜のシャッター先頭でございました~
私も来年を楽しみに待てま~ッす!

☆ひろきさんこんにちは!
サクッといってないですよ~遠いから~念入りな予定調整をかましての訪問でございます~
奥さんの許しが前提なので~

☆先輩こんにちは~
>湘南藤沢、中山、めじろ台…
ありゃ!未訪ですか!?でも極悪ハスミベースになったら分かる気がします。
かく言う自分はハスミ基準直系ローテって感じなので今現在。

80000 | 2013年9月28日 16:38