店内に入ると女性の店主と、アルバイト？の女性。丁寧にメニューを説明していただきました。接客は好印象でした。

メニューは支那そばのみ、あとは大盛りとトッピングにネギ、叉焼、メンマのみ。
麺は通常麺と極細麺の二択。

今回は大盛りにネギと叉焼をトッピング、麺は通常麺を注文。出来上がりまでの時間はけっこう早かったと思います。

さて、メインの支那そばですが、昔ながらのラーメンといった印象で実に美味しかったです。

魚介ベースなどではない純粋な醤油ラーメンで、スープは塩分控えめ。
透き通ったあっさりスープで、油もほとんどなく、ほのかに生姜のような風味・甘みを感じます。

麺もゆっくり食べましたが最後までコシがあり、あっさりしたスープとの相性も良かったです。

胃や体に優しい感じのラーメンなので、通りがかりについつい寄ってしまいそうです。
また近々お邪魔しようと思います。

こういうタイプの醤油ラーメンは魚介ベースなどに押されてか？最近件数を減らしている気もしますが、頑張ってほしいですね。