Item: 麺処 繋-Gu
Rating: 82
Author: おさっても

82点

9/11訪問

今日は会社の飲み会があり、武蔵小杉で軽く飲んだ後、蒲田へ移動。
蒲田でも飲みなおした後、小腹が空いたので〆ラーをいただくことに。
話題の新店？麺屋武蔵蒲田店に行ってみることに。
しかし、歩いている途中、麺処繋-Guの前を通ると、営業していたので思わず扉を開けてしまいましたｗ

21時ちょい過ぎの訪問で先客は一人。
前から食べたかったまぜそばを券売機で探すも、やはり見つからない。
もう提供してないってコトかな？
何となく醤油の気分だったこともあり、表題の食券を購入。
ついでに中盛りも。
ちなみに、券売機に貼り紙があり、以下のような内容が記載されていました。

・メンマ増しはメンマの価格高騰のため中止
・モヤシ増しは食べ切れない人はご遠慮ください

ということなので、行かれる方はご注意を。
僕は腹に余裕があったので、モヤシ増しをお願いしました。

相変わらず、背脂ビッシリのスープ。
コレって、何気にテンション上がりますね♪
でも、飲んでみると、それほど油っぽさは感じられず、寧ろカエシのキレが鋭く舌に刺さってくる。
かといって、塩梅が強すぎるということではなく、舌に残るのは円やかな後味。
もちろん、出汁感もしっかりしているので、コクもキチンと表現しています。
背脂効果もあって、仄かに甘さも感じられて旨さをプラス。
ただ、飲んでいるせいか、ちょいとカエシの濃度が足りない気がしたので、卓上の醤油ダレを投入。
･･･うん、美味しくなりましたね♪
麺は中太・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/photo_only/2976235/187298918?size=624

菅野製麺の麺は、相変わらず旨いですね！
茹で加減もバッチリで食感よろし。（＾＾）
ホント、美味しい麺ですよ。
具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ。
モヤシには醤油ダレをかけてくれているとで、ちゃんと味が感じられ、シャキシャキ・熱々でGood。
チャーシューは普通かな。
メンマは薄味、コリコリ感もあってイイですね。
ネギもフレッシュ感があって良いアクセント。
中盛りにしましたが、美味しいので苦しさを感じることなくサクっと完食。
スープは7割ほど飲んでゴチソウサマ。

背脂ビッシリですが、見た目ほどの重さはなく、逆にキレがあって飲みやすい。
もちろん、コクもちゃんとあるので美味しいです。
メンマ増しが廃止されたのは残念ですが、まぁ、仕方ないですね。
スープも麺も美味しいし、中盛りが50円というのも好印象。
移転までにもう1回訪問して、その時は味噌を食べたいですね。

～余談～
帰り際、スタッフに「いつ移転するんですか？」ときいたら、「10月中旬くらい･･･？？？」との回答。
まだ具体的な移転日（蒲田での閉店日）は確定していないようです。
とりあえず、あと1ヶ月くらいは蒲田で営業するみたいなので、興味がある方はお早めに！