9/17、18:20頃来店

前客6名後客7名

9/14の中華そばが美味くて

火～水=豚骨営業
+
HPには臨休情報ナシ
=
平日しか豚骨食べられない
という事でw。

夕方どうにも、身体が華丸へうずうず、そわそわとしてしまい
仕事明けに職場の先輩連れて高速900ｴﾝでぶっ飛んできましたw。



私が良く拝見するブログ殿に味玉が
「～茨城県内では最強で…」とコメントされてたのを後で気付き
前回食べられなかったので。

私[マイルド豚骨（醤油）大盛・味玉]をチョイス。

先輩[タンメン+味玉]。

半ライス・ごまダレﾁｬｰｼｭｰ丼は売り切れでした。

次の方がタンメン注文しようとすると売り切れ言うてましたので
先輩のタンメンが最後のようでした。
豚骨の日は、昼夜とタンメンが多く出ているようです。



10分程で先に先輩の[タンメン]が
12分程で私の[マイルド豚骨]が着丼しました。

せっかく別注文したので、二人で軽く味見すると
[タンメン]は文句なしですね、バランスがいい。
[マイルド豚骨]は、う～ん醤油がキツ目かなぁ


私的には豚骨の美味さを堪能したいのですが
豚骨堪能中～( ´3`)ﾑﾁｭｰ♪(豚骨ﾊﾟﾗﾀﾞｲｽ)
↓
…醤油!!!ΣΣ(￣◇￣;)(現実に引き戻される)
な感じで醤油が主張して豚骨堪能中が途切れてしまうので一瞬萎えます。


お店の☆[マイルド豚骨(醤油)]のコンセプト(テーマ)★
とは違うかもしれませんが
私は豚骨の旨味を存分に味わいたいですね。
(前ﾚﾋﾞｭの、中華そばのように一体感のあるラーメンを)

博多ラーメン風というか、
[マイルド豚骨]で塩タイプの美味いのを選べたらなと思いました。


醤油(カエシ)自体美味しいのですが、なんかバランス悪くもったいないような気がします。

たとえば、和歌山ラーメンの井出商店で一度食べたのですが
豚骨と醤油(カエシ)の一体感があって美味しかったです。



味玉は、黄身がゼリー状になっていて凄いですね。
うまいんですがけっこう味濃い目で、ライスと合わせて食べたくなります。
もう少ししんみりとした味(薄目)でもよいかな…贅沢?。
[末広町・がんこらーめん。の味玉が私は好き]


チャーシューは、「あまいなぁ～(甘味がある)」と先輩
ほんのり・じんわりとしたチャーシューですね。
半生感があってクニクニ歯ごたえが程良いです。


先輩はダイエット中なこともあり、タンメンの残りをおすそ分けして頂きました。
タンメン後半の丼なので、スープが野菜の水分で味が薄まっていて。
マイルド豚骨のほうが薄まってないせいか、
豚骨の旨味が濃厚で美味かったです(後半)。


ただ無化調の豚骨ってあまり聞いた事無いので
凄いし、うまいので85点です。
(もっと美味くできそうだから。)

邪魔されない味、塩系?で、沁みる無化調豚骨を存分に堪能したいです(豚骨ﾊﾟﾗﾀﾞｲｽ)。

(大抵は、豚骨の出汁具合で課長の量を微調整するんでしょうから。)
(九州地方のお店(博多系)には、席に味の素が普通に置いてある位だし…)

それか豚骨と醤油(ｶｴｼ)の高次元の融合(一体感)を実現した[マイルド豚骨（醤油)]を切に望みます。

そのへんが、皆さんが[タンメン]頼む率が高い理由かもしれません。

[中華そば]は虜になってしまいました。
が
今度は豚骨で虜にさせてください。

ご馳走様でした(_ _)。


☆変更・追記★

極煮干(85)食べて、マイルド豚骨美味かったんだなとしみじみ
85→86に訂正します。
(後で美味かったんだと気付くこともあり…。)