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この場所で、このレベルのラーメンを食べられるとは、思いませんでした。
豚骨、鶏、カツオ等々、つまり、動物系と魚海系のダブルスープ、すこぶる、バランスがいい。
これは、大変おいしいのだ。今回は太い麺だったが、まったく、問題ない。意表をついたのは
ごぼう。これが出汁と一緒に、煮込まれていい感じ。初めての体験となった。
やはり、ラ界は深いと実感しました。
ご馳走様でした。

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