Item: 麺屋 翔 西新宿本店
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

この日は、夕方から新宿での商談。
色々と忙しく昼食を取り損ねたので、お客さんのところを出る頃にはもう腹ペコw
疲れ気味の自分を元気づけるために、ラー食して帰りましょうかね。

RDBで検索すると、そうたサンやサンが絶賛しているコチラを発見。吉田商店さんに匹敵すると聞いちゃったら、もう行くっきゃないっしょ(*^_^*)

17時30分頃到着すると、先客は5名。
券売機を見ると、大好きな鶏白湯がありますねェ〜
一瞬迷いましたが、初志貫徹で塩らーめんをポチッとします。

店内は、カウンター12席のみの造り。
後ろに中待ち用の椅子がありますが、通路が広いので並ばれても気になるほどではなさそう。
カウンター内では、若い男性2人でのオペレーション。
こうじグループのTシャツを着てるのが、店主さんなのかな？
お客さんを迎える声は腹式呼吸をフルに使った野太くてちょっとビックリしますが、写真を撮っていいか確認するとお願いします！と返答するなど接客もよいですね。

5分と待たずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープはスッキリ澄み渡っていて、見た目からとても美味そう。
一口啜ると、鶏油の浮いた鶏清湯だけではない複雑な味が口の中に広がります。
いくぶん力強さも感じるんだけど、正体は何だろう？
魚介系も効いているみたいだけど、動物系の主張はもしかして豚？？
グルメじゃないので難しいことはよーわからんけど、優しい塩辛さというのはあまりお目にかかれないシロモノだと思いますヨ♪

麺は極細のストレートで、量は140g。
店舗情報では130gとなってますが、少し増量したのかな？
モチッとした食感でアッサリスープとの相性も抜群で、かなりレベル高いッス(^｡^)

具は、糸唐辛子，水菜，白髪ネギ，揚げたタマネギ，メンマにチャーシュー。
細切りの白髪ネギは、優しい味わいに拍車をかけてくれますね。
同じく細切りのメンマは最近あまり見かけませんが、極太や穂先タイプだと全体のバランスを崩しちゃうかも。
豚バラのチャーは軽く炙りが入っていて、仄かな香りが口の中に広がって中々のお味です。
もちろん、難なく完食完飲しました(^^)／~~~

吉田商店さんとはいくらか趣きが違うように感じましたが、マイルドな塩という点では近いかもしれません。
あえて難癖をつけるなら、値段の割に具のバラエティさが乏しいかなァ〜
味玉半分つくかあと50円安ければ、大台に突入してたかも。

コチラでは定期的に個性タップリの限定を出してくれるみたいだし、鶏白湯にも惹かれるんで、再訪したいお店ではあります。
会社が家から近ければ通い詰めるんですけどねw

さて、まだお腹に余裕があるんでもう1件行っちゃおっかなァー

どこにしようかと考えつつ、つづく…

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2013年10月6日 06:58投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもー。
吉田とは少し違いますが、中々美味いでしょ？
確かに。言われてみると、清湯にしては少し高い気がしますね。
吉田商店の鷄だし塩ラーメン 600円⬇︎
http://photozou.jp/photo/show/3001816/189006881
ま、場所が違うから仕方ないのかもしれませんね。